師走
に 向かってただ で さえ
気忙しい のに
仕事 思うように はかどらず
ほんま
やってられんわ。
*ほうれん草の麺つゆドレッシング和え
*宮城産生牡蠣
*お好み焼き～豚玉やら牛筋玉やら
*海老とアボカドのソテー
*青椒牛肉絲
まぁ でも
ここは
踏ん張りどころ。
だって
今年 の
年末年始 休暇
９連休
待ってますから。
「良ぃなぁぁぁ～9連休？！(＠￣Д￣＠；)」
あんた が 言うな。
(何連休 中 やねん。)
*ほうれん草の麺つゆドレッシング和え
さっと 湯がいた ほうれん草
オリーブオイル × 麺つゆ の ドレッシング
と
海苔 で 和えて。
*宮城産生牡蠣
昨年
広島 に 行って
美味しい 牡蠣
食べてから
生牡蠣
食べられるように なったか
と
思いきや。
やはり 市販 の もの
は
ちょっと 苦手 で
私 は 魚焼きグリル で
蒸し焼き に～。
*お好み焼き～豚玉やら牛筋玉やら by旦那さん
前日
もんじゃ焼き
食べに 行きましたけど。
粉もん 続き ですけど
何か？
*海老とアボカドのソテー
海老
と アボカド
さっ と ソテー して
塩こしょう と ガーリックパウダー
仕上げに
ちょこっと お醤油 回しかけて。
ただ それだけ
なのに
抜群 の 美味しさ( ´艸｀)
さすが の 黄金コンビ
*青椒牛肉絲
【材料】2人分
牛肉
(焼肉用)…100g(今回カルビとロース混ぜ合わせ。)※塩こしょう…適量
※紹興酒…大さじ1
※片栗粉…適量
筍
…1/4個分(根の方)ピーマン
…2個赤ピーマン
…1個にんにく
(みじん切り)…小さじ1～しょうが
(みじん切り)…小さじ1～白ネギ
(みじん切り）…大さじ1～★調味料★
オイスターソース…大さじ1
醤油…大さじ1
紹興酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
【ざっくり作り方】
牛肉・筍・ピーマンを5mm幅の細切りにする(できるだけ同じ大きさに)
牛肉は※の下味調味料を 上から順に揉み込んでおく。
フライパンに分量外の油をいれ にんにく・しょうが・白ネギを炒めて
豚肉を入れて 色が変わるくらいに炒め
筍・ピーマンも投入。
合わせておいた調味料を入れて ざっと混ぜ合わせて 出来上がり
牛肉に揉み込んだ 片栗粉で
多分 まとまるんだけど
がっつり とろみをつけたければ 水溶き片栗粉を。
とおっても
簡単 なんだけど
かんなり の
本格派(-^□^-)
あ。
牛肉 で 作るとね
青椒肉絲
ではなく
青椒牛肉絲。
青椒肉絲 は
豚さん ね。
まぁ
毎年 の ことなんだけど。
ほんまに 年 越せるんやろうか
仕事納め できるんやろうか
ってね。
いや
でも
頑張るわ。
なんせ
９連休 ですから
