お一人様ディナー
ファイナル。
『生ビール 冷えてます。』
の
誘惑には 負けず
ビール
買い込んで帰宅。
そうよ そうよ
お一人様 の 時こそ
満喫 しないと
エスニック。
*初♡ガパオライス
*なんちゃってヤムウンセン
ガパオライス
作ったこと なかったのよね～。
旦那さん
無理 で あろうこと は
確実 やし。
と
言う訳 で。
*初
ガパオライス【材料】2人分(←私×2回)
鶏ひき肉
…250ｇ玉葱
(みじん切り)…小1個にんにく
(みじん切り)…2片赤唐辛子
(輪切り)…3本*酢漬けハラペーニョ(みじん切り）…小さじ1(←なくても良い。辛くしたかった。)
パプリカ
(赤・黄1cm程度の角切り)…各々1/2個バジルの葉
(適当にちぎる)…10～15枚(お好みで。たっぷりが美味しい。)※ご飯、目玉焼き等。今回十六穀米＆半熟目玉焼き
★調味料★
ナンプラー…大さじ2
薄口醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
トムヤムペースト…小さじ1/2
味の素…適量
塩こしょう…適量
【ざっくり作り方】
フライパンに 分量外の油を しいて
にんにくと唐辛子 を 炒める。
香りが たってきたら 鶏ひき肉と玉葱も 炒める。
ひき肉は ちょっと 固まり 残る感じで。
ひき肉の色が変わり 玉葱 が しんなり してきたら
パプリカも 投入。
全体に 火が通れば 調味料を入れて
水分がなくなるまで 炒め合わせて
バジルを混ぜ ざっくり 炒めたら 出来上がり
※調味料 辛目 なので 塩こしょう は 味見して加減。
因みに
トムヤムペースト
私 が 使用してるのは これ。
もちろん
トムヤムクン なんて
作ったこと ありませんけどね。
これ 少し 入れるだけで
本格的 な 調味料 揃えなくても
Thai の 風 が 吹くのよ～
(旦那さん には 目につかない 冷蔵庫の 奥に 保存。)
*なんちゃってヤムウンセン
...いえね
お一人様 なんだし
ちょっくら
手抜き しようかしら
なんて
これ。
そう
中華 の お惣菜
春雨サラダ アレンジ で～
【材料】たっぷり3～4人分
春雨サラダ(市販品)…179g
海老(下処理して茹でておく)…10尾
鶏ひき肉…20ｇ(ガパオ↑で一緒に炒めて取り出しておく。別に茹でても良い。)
＜追加野菜＞お好みで。あるものを。
アボカド(角切り)…1/2個
紫玉葱(スライス)…1/8個
レッドキャベツ…適量
セロリ(スライス）…1/3本
セロリの葉(千切り）…適量
やっこ葱(4cmくらいにカット)…2本
※もやしとか レタスとか パクチー とか。
★調味料★
ナンプラー…大さじ1
スイートチリソース…大さじ1
レモン汁…1/2個分
*酢漬けのハラペーニョ(みじん切り)…小さじ1/2
塩こしょう…適量
【ざっくり作り方】
春雨～お野菜まで 全部
調味料 と 合わせる だけ。
...レシピ って 言って 良ぇんかいな(＠Д＠；
でも
これ
ものすご～く 便利 じゃない？
まぁ
手 を 抜き始めたら
キリ ないねんけど。
初
ガパオライス。ほんとに
大成功ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
辛いん だけど
後 引く 味 で
バジル が 効いてるのよねぇ( ´艸｀)
もっと たくさん 入れたら 良かった～。
あぁ
しばらく
エスニック に
どはまり しそう。
とりあえず
ガパオ 半分 冷凍したし
また
アレンジ 加えて 楽しもう
調味料 も
いっぱい 買い足したいなぁ。
旦那さん
今度
出張 いつよ？
