「今から 帰る。明日の出勤 午後からにしたよ。」
と
旦那さんから メールが届き
あら
じゃぁ 晩ご飯
ゆっくり お酒
楽しむ 感じね。
の
割に
質素？
いやいや。
これは
あくまでも
スターター だから。
*刻み昆布と長芋の梅和え
細切りの昆布
と 長芋
を甘酢：お醤油：梅
＝ ２：１：２個 で 和えたもの。
*揚げ茄子の棒棒鶏風
じゅわ～ っと
油を吸った 茄子の 旨味と
ゴマの香りが 広がる 一品
【材料】
茄子
(小さ目)…2本(乱切りにして水に放ってあく抜き。)大葉
…2枚(千切り)★棒棒鶏たれ★
練りゴマ…大さじ2
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1
酢…～大さじ1
出汁…大さじ2
すり胡麻…大さじ2
【ざっくり作り方】
水気をふいた 茄子を カラッと色づきよく 揚げて
ボールに棒棒鶏たれを 混ぜ合わせたところに
放り込んで 混ぜるだけ。
粗熱が取れたら
大葉など 飾って 出来上がり
...まぁ 簡単(＠Д＠；
この たれは
もちろん 普通の 棒棒鶏 (蒸し鶏
ときゅうり
で和える) に使えるもの。その際は 出汁は なくて大丈夫。
甘目が お好みであれば
お砂糖 ちょびっと 増やしても。
ただ
茄子の 油 で
コク がでるから 加減 必要かな。
*鱈の白子の醤油焼き
大好きな 白子( ´艸｀)
お寿司屋さん なんかだったら
生 で 頂くのだけれど
お家 なら
少～し
焼いたり 蒸したり したものが
好き。
今回は 醤油を 少し絡めて
グリル で 蒸し焼きに。
ね
日本酒 が
進みそうな おつまみ達 でしょう
で
お酒
ちびちび やりながら
私は
メイン の カツ丼
の 準備。そして
さらに
おつまみ 追加して～。
*しらすのかまぼこ
*ごぼうのサラダ
2人して
良い気分で
一升瓶 横に 置いちゃって
進む 進む 進む...
作ったのよ。
食べたのよ。
カツ丼。
豚汁 も。
ただ
写真
取り忘れただけ で。
あくまでも
主役 は カツ丼。
美味しかったのよ...。
写真 忘れただけ。
