私は
白米
を白米だけ で
食べられない。
何かしら
おかず
が欲しい。
炊き込みご飯 とかなら
大丈夫なんだけど。
おうどん
やお素麺
ラーメン
もおんなじで
具 が
(たくさん) 乗っていて欲しい。
もちろん
お蕎麦
も 同様で。せめて
薬味だけでも
種類 多く 欲しいんだよね。
(注：パスタは別。あれは別。)
*夏野菜のつけ麺蕎麦
*高知のじゃこ天
*ローストポーク
*残り物のポテトサラダ
素揚げした
茄子
とズッキーニ
がじゅわっと 美味しい( ´艸｀)
【材料】
蕎麦(今回茹で麺)…2玉
茄子
…1本(縦8等分、横2等分←お好み。)ズッキーニ
…1/2本(茄子と同程度にカット。)トマト
(今回ミディ)…3個(ざく切り)天かす…適量
麺つゆ…お好みの量
※お好みで…カイワレ大根
、海苔
、大葉
等★トマトの調味料★
にんにく
…1片(みじん切り)麺つゆ(今回ストレート）…大さじ1
オリーブオイル
…大さじ1/2酢
…大さじ1/2塩・こしょう…適量
【ざっくり作り方】
フライパン
に オリーブオイルとにんにくを入れて温めてトマト
を投入して ぐずぐずしてきたら調味料を入れて ざっと水分を飛ばして 器にあけておく。
茄子
・ズッキーニは 素揚げ。お蕎麦は表示通りに茹でて 冷水で〆て
しっかり 水気をきっておく。
器に お蕎麦・素揚げしたお野菜・トマトを調味料ごと
と 天かすを盛り付けて
出来上がり
ぶっかけにしても
つけ麺でも
麺つゆは
ちょっと
おろし山葵
や柚子胡椒 を 入れるのが
おススメ
夏野菜は
オクラ
や パプリカ
南瓜
でもお好みで。
でも やっぱり
油を 吸った
お茄子
これだけは
外せないかな～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
母からの
帰省土産
高知の じゃこ天。
辛子
や お醤油なんかを 添えているけれどなーんにも
つけない方が
美味しい(-^□^-)
あぁ... 日本酒
(_ _。)
豚ひれ肉
で作ったローストポーク。
塩こしょう
して タコ糸で形 整えて表面に 焼き目
を付けてからアルミホイル
に包んでジップロックで 真空にして
沸かしたお湯の中
に ぽちゃん。
お湯が
冷めるまで
待つだけ。
...まさかの
炊飯器調理 の
さらに
お手軽版(＠Д＠；
ソースは
醤油・酢・酒・みりん。
食べるときには
マヨネーズ
も 添えて。
お野菜も いっぱい ね
残り物～
何だかんだ
やはり
ダイエット も
ヘルシー も
幻 に
終わりそうな 夏。
猛暑に 負けないことが
一番
今夜だって
揚げ物
屠ってやる
...ほふる？
(注：分かる人には分かる。分からない人には きっと 分からない。)
いや
食ってやる...
