旦那さんは
中華
好き。お家ご飯は
中華の割合が
高くなる。
でもね。
ただでさえ
肉食獣
なのに中華だと
やっぱり
お肉が 多くなる。
ので
たまには お魚
を
*酸辛湯
*青椒肉絲
*鯛の姿蒸し
*きゅうりと豆腐の和え物
簡単なのに
見栄え
のする本格中華
【材料】
鯛
(処理済み)…小さ目1尾(今回２０cmくらい)※白身のお魚ならなんでも。
*下味…紹興酒小さじ1、塩少々をまぶしておく。
白ネギ
…1本(白髪ねぎにして水にさらしておく)白ネギの青い部分…適量
しょうが
…適量(スライス5～6枚くらい)サラダ油…大さじ3～
★調味料★
醤油
…大さじ2砂糖
…小さじ1ごま油
…小さじ1鷹の爪
…1本(適当にちぎる)魚の蒸し汁…50cc～
【ざっくり作り方】
魚の入る器に白ネギの青い部分としょうがを適量ひいて
その上に魚をのせる。
※お腹にも入れてあげるとなお良し。
十分に蒸気の上がった蒸し器
で 15～20分。調味料は レンジ
でチン か 小鍋
で温めて器に出てきた蒸し汁と混ぜ合わせて 魚に回しかけて
白髪ねぎをのせて
サラダ油を フライパンで煙
が出るくらいに パンパンっに熱して白髪ねぎの上から ジュワーッとかけて
出来上がり
見た目 ゴージャスなんだけど
ほんと
手間なし＆簡単
臭味もなく
身は ふっくら。
煮魚 とは
また 違った 美味しさ( ´艸｀)
酸っぱもの 好きな
旦那さん。
我が家で
よく 登場する 酸辛湯。
レシピは こちら↓からどうぞ
ピリ旨♪辛いっスープの【酸辛湯】 by akiyoshizu
青椒肉絲。
旦那さんと
知り合うまで
青椒肉絲 は
牛肉
で 作るものだと 思ってたんだよね。でも
それは
実は
青椒牛肉絲
で。
中華では
お肉は 基本的に
豚さん
なんだと。どちらも 美味しいけれど
豚さんの方が
ちょっと
味付け あっさり目 に
仕上げられるから
最近は
青椒肉絲 が お好み
水切りした お豆腐
ときゅうり
と カニカマ
。お豆腐は ざっくり 崩して
ごま油と 美味しいお塩で
酢の物 でもなく
冷奴 でもなく
白和え でもなく
あっさり お豆腐のサラダ 風。
ちょっと 箸休め
に ね(-^□^-)世間の
夏休み
気分を 横目に我が家は
また いつもの
週末。
きちんとした 生活と
笑顔の 食卓
