鍋物
私なら
味替えで
週5日
食べられる。
1日目：水炊き
2日目：うどんすき
3日目：キムチ or 豆乳
4日目：味噌 or トマト or クリームシチュー
5日目：カレー
まぁ でも
3日 か 4日
を 限度
と
戒めてはいる。
(手抜きではないかと言う疑惑がね。)
前日残りの ポトフ (→★)
コンソメ味だから
何とでも
化けるわけで
*夏野菜のスープカレー with ご飯。
*レッドキャベツのコールスロー
*夏野菜のグラタン
スープカレー。
正直言って
普通のカレー だと
思うんだけどね(^_^;)
一応
普段より か
スープ率 が 高いかと。
【材料】
ポトフの残り…3合炊き分くらい。
お好みの夏野菜
・茄子
…1本(縦4等分にカットして 切り込みを少し入れておく)・パプリカ
（黄・橙・赤）…それぞれ1/4個(2等分にカット)・ピーマン
…1個(4等分にカット)・南瓜
…スライス2切れ茹で卵
…1個(半熟でも固茹ででもお好みで。2等分)★調味料★
カレー粉…大さじ2
ガラムマサラ…大さじ1弱
カイエンペッパー…大さじ1弱
トンカツソース…小さじ1
【ざっくり作り方】
炊飯器
のポトフを お鍋
に移して温めて調味料を入れるだけ。
素揚げした 夏野菜をたっぷり添えて どうぞ
...レシピか(＠Д＠；
調味料は
カレールー でも
良し。
因みに
我が家の味は
かなり 辛い
節電の夏
に
逆らって
エアコン
がんがんを
推奨。
激辛カレーには
熱を 冷ますものが
欲しいよね。
で。
単に 紫なだけの
コールスロー。
【材料】
レッドキャベツ…1/4個(千切りして 塩もみしておく)
コーン…1/2缶
★調味料★
レモン汁
…1/4個分マヨネーズ
…大さじ2コンデンスミルク
…小さじ2塩こしょう…少々
【ざっくり作り方】
材料全て 混ぜ合わせて 出来上がり
...おいおい(＠Д＠；
ほんと
簡単なんだけど
コンデンスミルクの 甘み と
レモンの 酸味 が
程よくて
コーン の
甘みも
引き立てる( ´艸｀)
カレー
一口 食べるごとに
コールスローで
リセット しながらね。
「かぁ～っっっ かっっらっ！(辛い)
けど 止まらん旨辛さやなぁっγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
このサラダ 食べたら
どんどん カレー進むわ
」...旦那さん
思うツボ
まぁ 見た目 あれだけど
ここにも
夏野菜は いっぱい
トマト
・茄子・南瓜・ブロッコリー
それぞれ
フライパン
でソテーして水分と 旨味を 引き出してから
耐熱皿に 並べて 塩こしょうして
モッツアレラを ちぎって 載せて
更に
粉チーズ
も たっぷりのせてオーブン
へGO。
こちらも
野菜の 甘みがたっぷりだから
カレー の 辛みを
和らげてくれる(-^□^-)
梅雨
明けも 秒読み。
夏本番
ももう すぐそこ。
旨味の
詰まった 夏野菜で
充電
OK
週末 への
準備も 万端
