今週は
各地で 空梅雨
の 夏模様。朝晩と 日中の温度差で
『寒暖差アレルギー』
に なる人も多いらしく。
こんな時は
ダイエット だの
ヘルシーメニュー だの
言ってる場合ではなく。
スタミナを 蓄えなきゃね
スタミナ
と聞いて
思い浮かぶのが
ザ☆韓国料理。
*キムチ入り肉豆腐
*韓国風マグロのポキ
*リメイクチヂミ
*ニラともやしのおひたし
以前 訪れたGUAM
でアヒポキを頼んだら
海苔
とご飯
が添えてあって。
あぁ、なるほど∑ヾ(￣0￣;ﾉ
と。
手巻き寿司のように 食べるのね。
という 記憶を頼りに
韓国風バージョンに アレンジ
*韓国風マグロのポキ
【材料】
角切りのお刺身マグロ
・・・１パック*ごま油
・・・適量をマグロにまぶしておく*にんにくすりおろし
・・・1片分をマグロにまぶしておくアボカド
(マグロに合わせて角切り)・・・1/2個 *レモン
・・・1/2個 アボカドにたっぷりかけておく塩こしょう
・・・適量海苔
・・・適量 (普通の味付け海苔)カイワレ大根
・・・適量 (今回のは、大阪産でクローバー
みたいな大きさ
)★合わせダレ★
コチュジャン
・・・大さじ1/2お酢
・・・大さじ1/2豆板醤・・・小さじ1
砂糖
・・・小さじ1/2醤油
・・・小さじ1/2【ざっくり作り方】
フライパン
に分量外の油をしいて、アボカドをジャッと炒めてマグロ
を投入して 火が通りすぎないようレアな感じで ジャッと炒めて
併せた調味料を流しいれて 混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて 海苔とカイワレ大根を添えて
（パラパラっと 炒りごまもかけちゃって）
完成
食べるときは
こうやって。
ぱくっと。
ピリッとして
トロッとして
ごま油の香りと
レモンのサッパリと
幾つでも
食べれるんだよね( ´艸｀)
ビール
も 進んじゃうんだよね(-^□^-)アボカドとマグロ
フライパンで 炒めたけれど
もちろん そのまま
調味料を合わせても OK
我が家では
旦那さんが
焼いた アボカドの方が 食べやすいようなので
前日の残りの 豚ごぼう の リメイク。
もやしと葱をプラスして
チヂミ
すごいわ チヂミ。
どんな具材でも ちゃんと チヂミに なって
しかも
美味しい
旦那さんも
気に入って 食べてくれたしね。
ニラともやしのおひたしには 韓国唐辛子とすりごま たっぷり。
キムチ入り肉豆腐は お名前通りに キムチとブタミン。
身体中に
栄養と スタミナが 充満していくようで
食べ物の 力って
本当に 絶大
ついつい
お酒も 進んでしまったけれど
だるさ満開の 週半ば。
これで また 頑張れるね
