今朝は店を遅く開けることにして、
森岳へ『生じゅんさい』を引き取りに行ってきました。
かつては「山本町森岳」でしたが今は「三種町森岳」となっています。
この森岳は日本のじゅんさいの生産量の90％を占めているんですよ。
今日は500g入りを３０袋引き取ってきました。
立替金が３万円・・・きゃーっ！レジが空っぽに・・・(^ ^；
ま、
『生じゅんさい』だけを発送の方もいないわけでもありませんが・・
『生じゅんさい』だけを発送の方もいないわけでもありませんが・・
たいていの方はお酒も一緒に注文してくれます。
本当に美味しい「じゅんさい」を知って欲しい！という気持ちが強いんです。
ま、得意の「じも自慢」（地元自慢）がしたいんです。
先日は蕎麦の上に載せた食べ方をご紹介しましたが、
今日の画像は『酒どこ べらぼう』の「じゅんさい鍋」です。
全国的には、鍋物をあまりやらない夏場。
「貝焼き（かやき）鍋天国」の秋田です。
夏場だって「（男鹿の天然真鯛の）しょっつる鍋」「（ナスと塩くじらの）クジラかやき」、
そしてそして「じゅんさい鍋」とバリエーション豊富。
暑いときには熱いものを食べて暑気ばらい！
中身は、鶏ダシ、しょうゆ味、ネギ、セリ、ミズ、シメジに鶏肉、そして最後に「じゅんさい」をドバーッ！
産地だからできる夏の鍋、ぜひ皆さんも味わってみてください。
あ・・今日はやっぱり「じゅんさい屋」さんでした。
なんか、「酒屋」さんじゃなくて「じゅんさい屋」さんになった気分。