こんにちは
仕事が休みの今日。やはり掃除と買い物で午前中の一人時間が終わってしまいました
しかも朝は娘を病院に連れて行ってから園まで送っていったのでバタバタ
朝、娘に「今日のお昼ご飯何がいい？」と聞いたら「パン！」と即答。
作り置きの「かぼちゃの塩麹煮」をアレンジしてトーストにしました
簡単に作り方をご紹介します↓
食パン2枚分に対して、かぼちゃの塩麹煮100g使用。
（私は塩麹煮を使用しましたが、生のかぼちゃをレンジで加熱して柔らかくしたものでOKです）
かぼちゃをレンジで軽く温めてから、室温に戻したクリームチーズ３０gとはちみつ小さじ１を混ぜる。
※クリームチーズの塊が残るくらいザッと混ぜる感じがちょうど良いです。
あとは食パンに塗って、くるみを乗せてトースターで焼くだけで完成
かぼちゃの甘みとクリームチーズの酸味、くるみの香ばしさが合います～
ちなみに小さい子供にナッツ類は少し怖いので、娘にはくるみを乗せませんでした。
大人用しか作らないなら、くるみをかぼちゃに混ぜてしまっても良いかもしれないです。
あ、でもトースターで焼くときに上に乗せたほうが香ばしくなるので、その辺はお好みで。
昼食はこんな感じで↓
パンってご飯に比べると腹持ちが良くないのですぐお腹が空きますが、かぼちゃでお腹いっぱい。
おやつは控えめにできそうです
今日もお読みいただきありがとうございました
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