2013/8/22 Dinner
・蒸し鶏とゴーヤの中華クラゲ和え
・ベーコンとじゃがいものバターガーリックソテー
・オクラとわかめの味噌汁
・ご飯
-Mixed steamed chicken, bitter melon and jelly fish
-Bacon and potato garlic saute
-Okra and seaweed miso soup
-Rice
・蒸し鶏とゴーヤの中華クラゲ和え（4人前）
ささみ四本をタジン鍋にいれて、酒50ccを振り掛け蓋をし、強火で沸騰したら弱火にして蓋を少しずらし、7分蒸す。
取り出して冷めたら細かく裂く。
ゴーヤ一本は縦半分に切ってワタをとり、半月薄切りにして、ラップをしてレンジで4分。
ボールにごま油と酒各大匙１、鶏がらスープ小匙1/4を入れてまぜ、ささみとゴーヤ、市販の中華クラゲ80gをよく和える。
冷蔵庫で冷やす。
作りすぎた。笑
2人分なら半量で十分。
デパ地下でよく蒸し鶏中華クラゲとキュウリの和え物はみかけるので、ゴーヤでやったらどうなるかなと。
苦味を軽減させるためにレンジで蒸しました。
苦いの大丈夫な人は塩もみとかでも大丈夫かな？？
-Mixed steamed chicken, bitter melon, and jellyfish (4 servings)
Put 4 pcs of white meat chicken into a tajine, and add 50cc of sake.
Close the lid and boil at high heat, and when it comes to a boil, turn the heat low and
and displace the lid a bit.
After 7 minutes, pick it up and split it off when it's cool down.
Cut 1 pc of bitter melon lengthwise and scoop out the soft interior.
Slice it into thin half moons and cling wrap, and microwave for about 4 minutes.
Mix 1tbs of sesame oil and sake, 1/4 tsp of chicken soup in a bowl, and mix chicken, bitter melon, and 80g of packed, seasoned jellyfish well.
Refrigerate it.
I made too much.
This recipe's idea is from a salad I found at the supermarket.
The original one uses chicken, jellyfish, and cucumber.
So this time I tried to make it with bitter melon.
I steamed the bitter melon to reduce the bitter taste.
If you don't care about the bitter taste, I think you can just rub salt on it.
・ベーコンとじゃがいものバターガーリックソテー
じゃがいも中2個を短冊切りにして水にさらす。
ベーコンお好きなだけ短冊切りにする。
エリンギ中2本を縦に半分にきり、斜め薄切りにする。
フライパンにバター小匙１を熱し、みじん切りにしたにんにく一かけ分を加え、じゃがいもを炒める。
透き通ってきたらベーコンとエリンギを加えて炒める。
火が通ったら塩胡椒で調味しておわり。
*息子用*
ベーコン以外はよく食べた。
塊肉嫌いだなぁ。
-Bacon and potato garlic saute
Cut 2 pcs of medium-sized potato rectangularly and soak in the water for a while.
Cut moderate amount of bacon rectangularly.
Cut 2 pcs of medium-sized eringi mushroom lengthwise, and slice diagonally.
Heat 1 tsp of butter, chopped 1 clove of garlic in a pan, and saute potato.
When it becomes transparent, add bacon and eringi mushrooom.
Sprinkle salt and pepper for your taste.
*For my son*
He ate it a lot except the bacon.
******************************************
昨日、息子とマンション10階の共用廊下で遊んでいて、気付いたら、
息子が柵乗り越えて反対側にぶら下がっていた。
という夢を見た。。。。。。。
震え上がって目が覚めるという。
心臓バクバク…
昔よく母が、
「小さな頃のあんたがベランダから飛び出す夢ばっかり見る」
というもんで、その夢何回見とるん！？心配性だなー！！
と馬鹿にしたものですが。
ですが。。。
これが母という生き物か。。。
これから何回見るんだ。
母曰く、何年経っても見る、らしいです。
ぬおぉぉぉ…
Yesterday, I played with my son at the common balcony at the condo's 10th floor.
And I realized he leaned over the railings and he was hanging.
This was what I dreamed yesterday.
I woke up with fear.
My heart was beating so fast.
When I was younger, my mom sometimes said,
"I dreamed many times that you as a child ran at the balcony and leaned over."
At that time I teased her as a worrywart.
Now I know this is the creature named mom.
How many times do I have to have such nightmare?
As my mom says, I will dream many many times.
OMG!!!
*義兄の和菓子屋さんです！ *
*爆笑育児漫画の姉ブログもよろしく♪*
