美味しかったものｅｔｃ・・・特に日々の食卓の記録
金柑
小さいころから大好きです。
それをひきついだのか、息子も金柑好き。
二人して、生の金柑にかぶりつくほど好きなんだけど、
シロップ漬けにしてみました。
へたを取って洗った金柑をお湯で一煮立させ種を取り
焼酎と水と砂糖で、甘～くトローリするまで
煮詰めました。
煮沸消毒した瓶で保存。
風予防にも、美容にも良いですね
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このごろ、
鯖のきずし作りに夢中です。
もともと、きずし（しめ鯖）が、大好きで
でも、買うと高価だし、大量に食べれないし・・・
と、
自作してます。
ハマリすぎて、常にストックがある状態です
デパートで、新鮮な鯖をさばいてもらい、
それを、塩漬け＆酢漬けで〆ます。
私は、やや酸っぱめだけど甘めが好きで、それもよく漬かった感じが好きで、
好みに合うよう、
日々まだ、調整中・・
鯖の大きさなどによっても、漬かり方が違うので難しいなぁ。。。
鯖の棒寿司もついでに作りました。
仲良し３家族で新年会。
ピリ辛鍋がメインだったんだけど、
前菜類がターープリあって、
前菜をつまみながら、飲みしゃべり、
昼からずーーーと食べ続け、
ピリ辛鍋は夕食になり、
半日、食べ続けのしゃべり続けの新年会。
楽しくて、日ごろのストレス発散。
スッキリしました
あー楽しかったし、満腹。幸せ
子どもたちも、成長して、仲良ーーーく遊べるようになって
楽しそうでした。
お友達作・コロッケ・ししゃもの春巻き
子供用おにぎり・フランクフルト・パスタ
たことソラマメとジャガイモのオーブン焼き
大根サラダ
お友達作・サーモンのディップ
デザートはシュークリームと、コーヒーのブラマンジェ