お昼休憩の閉店間際でしたが、前客は3人！すごいなぁ。
オープンして1年。食べログでも口コミが沢山ついていて
驚異的な人気ぶりが伺えました。
メニュー。
ｘ
ネーミングからしてワクワクしちゃうラインナップ。
やっぱり「京都ブランド」なんでしょうね。
支那そばの白と黒ですごーーーく悩んで「だしを感じられる」という触れ込みにぐっと来て白にしました。
いやー待っている時も次から次へとお客さんが。特に店内の7割は女子でした（*^_^*）
まずは「自家製 グリーンスムージー 飲むサラダ」300円
今日は他にも食べ歩く予定でしたので飲んでおきました。
リンゴベースにほうれん草などの葉野菜の苦味が利いていて、おいしいです。
フルーツ大目で苦くはありません。
こういうの、あると嬉しいですよね。
それから着丼！
めちゃくちゃ…美しい！
麺が綺麗に並んでいます。コレ、おうちラーメンの時になるべく綺麗に整えるけど
なかなかここまで美しくはならないんですよね。
和風の出汁メインで動物系もそこまで強くなく、丸みのある優しい味わい。
油も薄めでお澄ましのような上品な味わいでした。
コチラ、卓上にとろろ昆布が置いてあるんです。
卓上にとろろ昆布があるシステムは東京だと、夢吟坊で発見して「なんて素晴らしいの！」と思ったのですが。
もちろん、ラーメンにも◎
白く美しい麺はスルスルとした喉越しでした。
チャーシューや卵の火入れ加減も素晴らしかった！特に卵のトローン加減（＾ｕ＾）
別皿でついてくる柚子皮など、「和」の風情を存分に感じられる工夫がされていて
なんとも居心地の良いお店でした。
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