こんばんは！
のだあかねです(^^)/
外は暑いですが
おうちでぜひ作って頂きたい
万能調味料をご紹介します！
切って漬けるだけだから
お子さんと一緒に作るのもいいかも♪
暑い夏にぴったり！万能調味料「塩レモン」
塩レモンとは
レモンの塩漬けのこと。
そのレモンの皮や
果汁、実をさまざまな料理や飲み物に
アレンジして使えるという
万能調味料です(^^)/
切って漬け込むだけ♪「塩レモン」の作り方
《 材料 》 750mlの瓶1ヶ分
・ レモン(無農薬・ノーワックス) － 3ヶ
・ 塩 ― レモンの分量10％
《作り方》
① レモンの表面を塩でこするようにして洗う。
流水でよく洗い、しっかりと水気をふき取る。
② レモンの両端を切り落とし、
6～8等分のくし形に切る。
③ 切ったレモンの全量をはかる。
④ ③の重さに対して10％の自然塩をはかる。
⑤ 密閉容器にレモンと自然塩を
1/3ずつ交互に入れていく。
⑥ 容器のふたをしっかりとしめて
冷蔵庫で保存する。
1週間後から使用できる。
＊漬けてから1週間は1日1回
容器を振って全体をなじませてください。
1週間経って、酸味がおだやかになると
さまざまな応用ができます(^^)/
冷奴にのせたり、
焼き魚に添えてさっぱりもおいしそう♪
他にも
おむすびに混ぜたり
納豆にいれたりと
アレンジも無限にできそうですね～♡
どうやって食べよう？
って考えて出来上がりを待つ時間も
仕込みの醍醐味 ★
またアレンジしたら
ここでもご紹介していきますね(^^)/
ちなみに保存瓶は、
750mlの容量のもので
レモン3個分が余裕で入りました！
( 写真の瓶はニ〇リでGet( ´∀｀ ) )
ぜひご参考にしてくださいね♡
さてさて明日は、
ピクルス＆ランチ会と
お料理教室の日です！
また初めましての方も
多く来てくださるとのことで、
ずーっとワクワクしております♪
そして、
8月・9月のスポーツ栄養セミナーの予定も
昨日更新いたしました^ ^
詳細は下記をご確認ください ♡
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スポーツ栄養セミナー ◎ 無料説明会 お申込み
・8月19日(土) 13:30～14:30【 残席4 】
◎ 日常編 お申込み
・8月19日(土) 15:00～16:30【 残席4 】
・ 9月 2日(土) 10:00～12:00
・9月14日(木) 10:00～12:00
◎ 2級認定講座 お申込み
・ 9月30日(土)10:00～17:00
〈 他の日程も随時ご対応致します。〉
◎ 1級認定講座 お申込み
・ 10月12日(木)＆19日(木) 各日9:00～17:00
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本日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました ^^