ここ２～３日急に寒くなった感じがしますが、朝晩の気温
の変化に体調崩していませんか？
服装には気をつけ体調管理してくださいね。
こんな日はもちろん鍋を囲むのがいいと思いますが、
スーパーの売り場に並んだ牡蠣のパックや袋入りに
「生食用」と「加熱用」がありますよね。
どちらも賞味期限が入っていて、新しいのにどう違うの？
不思議に思いませんでしたか？
「加熱用」は古いから。
「生食用」は新鮮だから。
って思ってませんでしたか。
違いますよ。
「生食用」と「加熱用」の違いは、養殖がおこなわれた
海域と殺菌のレベルなんです。
難しく考えなくても、生食にするのか、それとも鍋やフライ
など加熱する料理なのか、食べる目的に応じて選べば
いいんです。それでＯＫ牧場！です。
今日は牡蠣の事を書きました。
今日は「電信電話記念日」 北国では霜が降りはじめる
二十四節気の「霜降」です。
