韓国旅行二日目　李家（イガ）にて韓国文化体験

さて、予想外の冬ソナロケ地を見た後は徒歩でまた李家（イガ）に戻り…

李家のインターホンを押しました

そしたらどうぞどうぞという感じで中へ、お家の中はL字になっていて真ん中にオープンな離れになっている感じ。
日差しと日陰のバランスがとってもよいです。

さて前回にも書きましたがまたおさらい…
安国駅の３番出口からすぐ左に曲がりまっすぐ行くと右手にあります。
ソウル市内のホテルから車でピックアップしてもえますが私は電車＋徒歩で…

<ツアー内容>Ａコース　70000W（7千円くらい）
韓国茶-キムチ作り-チマチョゴリ試着（自分で写真撮影OK）-礼儀作法-韓定食
韓国茶は柚子茶、かりん、生姜、梅、なつめ、漢方、などなど数え切れないほど。

母はかりん、私なつめ茶にしました

かりんは結構甘い感じ柚子茶もそうですね。
なつめはほのかに甘いですが、実が沢山入っているので香ばしいです。

と楽しんでいるとエプロンをもらいキムチ体験へ…
真ん中のオープンになっているところでするらしいです。

材料の説明があり、白菜は日本の物とは違うので、日本で作ると水っぽくなるそうです。
大根も同じですって

おいしくてもそうじゃなくても

キムチは家で作ったものを食べていたそう（笑）

最近は働く女性が増えて家庭でキムチを作ることは減り、食べる人も減ったそうです。

調味料
・えびの塩辛
・魚の塩漬けした後のタレ（各家庭によって漬ける魚の種類によって味が変わるの家庭それぞれ味が違うのはこのせいだそう…
・唐辛子
・砂糖（長期保存する場合は必要ないですが、早く発酵させるために入れるそうです）
・糊代わり（小麦粉とか、もち米等）
・ごま
・にんにく、生姜

ねぎと大根を切り、調味料とよく揉みながら混ぜます。
それを塩漬した白菜に一枚一枚塗り込みます。
まんべんなくね