ご飯がちょっと・・・ねぇ
お昼ご飯は、三宮の高架下にある
カツ丼屋の「七兵衛」
薄暗い店内で、カウンターしかないお店ですが
美味しいと評判を聞きます。
とりあえず、並のカツ丼を。。。
味は、まあ美味しいんだけど、とっても惜しい味。
というのは、ご飯が軟らかい。。。。
丼物は汁気がご飯に浸みていくから、ちょっと堅めで無いとご飯がふにゃふにゃになって不味くなるの。
むちゃくちゃ柔らかかったって事では無いけど、もうちょっとかたくても良いかな。
で、ご飯を丼によそうときに、ご飯粒が練られたようになって
小さい団子状態になったご飯がごろごろ。
これは、かなり不味くなる要素。
ご飯が軟らかめだから起こるのだけど、
ご飯のよそい方も問題あるのかも。
ご飯をほぐすようにして、ふわっと盛りつけないとねぇ。
若い女の子がご飯をよそっていたけど、
すごく重要なことなんだから、もっと勉強してくださいね(笑)
栗ですね
アメーバピグライフ。
割と楽しくてやっておりますが、このところメンテごとに悪い状況が続きますね(^_^；)
ゲーム内でたくさん作った料理の中に
マロンラテがあるわけですが、
今日は、ドトールでリアルマロンラテ飲んできました(笑)
ついでに、モンブラン付けた(笑)
でも甘かったorz
やめときゃよかったなぁ(^_^；)
マロンラテはほんのり甘くて美味しかったので、また飲んでこよう♪
お昼ご飯は、三宮の高架下にある
カツ丼屋の「七兵衛」
薄暗い店内で、カウンターしかないお店ですが
美味しいと評判を聞きます。
とりあえず、並のカツ丼を。。。
味は、まあ美味しいんだけど、とっても惜しい味。
というのは、ご飯が軟らかい。。。。
丼物は汁気がご飯に浸みていくから、ちょっと堅めで無いとご飯がふにゃふにゃになって不味くなるの。
むちゃくちゃ柔らかかったって事では無いけど、もうちょっとかたくても良いかな。
で、ご飯が丼によそうときに、ご飯粒が練られたようになって
小さい団子状態になったご飯がごろごろ。
これは、かなり不味くなる要素。
ご飯が軟らかめだから起こるのだけど、
ご飯のよそい方も問題あるのかも。
ご飯をほぐすようにして、ふわっと盛りつけないとねぇ。
若い女の子がご飯をよそっていたけど、
すごく重要なことなんだから、もっと勉強してくださいね(笑)
また話が戻るけど、つい先日ピグライフにて
畑になにやら変な物が・・・・・
・・・・・・？
なぜ、オムレツが!!!!!!!
関西風というけれど色々なんです
昼ご飯はお好み焼き。
昨日から妙に食べたかった(笑)
うちの近所に支店が出来たばっかりのお店。
本店は板宿だって!!
ここのお好み焼きは、いわゆる「神戸風」
だいたいは関西風と広島風に分けて考える人も多いと思うけど
同じ関西でも、大阪と神戸ではちょっと違う。
大阪は、キャベツが千切りでやや粉が少なめの印象。
豚肉もみじんに切って混ぜ込んである。
神戸は、キャベツは粗みじん。粉も大阪よりは若干多め。
だけど豚肉は大きいまま表面に乗せて焼いており、焼けてぱりっと香ばしい。
美味しいお好み焼きは、焼き目はサクサク、中身は柔らかなのです。
だから、ちょっと粉が多くたって、もたついた感じはしない☆-( ^-゜)v
大阪風も好きだけど、自分が作るのはヤッパリ神戸風ですね。
あと、ドロソースは欠かせません(笑)
風月とかも美味しいんだけど、ソース甘いんよ。
ドロソース混ぜて、ちょっと辛口なのが良い。マヨネーズも要らん(笑)
焼き方は、大阪の場合はお客さんの目の前の鉄板にて、店員が時々やってきて焼いてくれるパターン多し。
(できあがるまで、触るなという注意付き(笑))
神戸の場合は、キッチンの鉄板で焼いてから、目の前の鉄板に持ってきてくれるのが多い。
これは結構大きな違いだけど、自分で焼け!!というお店に比べたらどっちでも良いな(笑)
自分で焼くとか、そんなんやったら自分の家で焼くよ(笑)
ただ、今日行った店は
こんな店内で、ちょっと狭い。
鉄板のテーブル席も5つしかない。
満席になってしまったら、1～2人の場合カウンターに通されてしまう。
カウンターは鉄板が無いので、鉄の皿で出されてしまう味気なさ(つд`)
今回は運良く1人でも鉄板テーブルに座れたけど、
前は鉄皿で、おいしさ半減でした。。。
やっぱり、弱火を付けたままの鉄板で焼きながら、
小手で一口ずつ切って、箸を使わず(皿も要らん(笑))食べるのが一番美味しいよ。
食後はドーナツ屋の桜カフェでデザート。
クレープ食べてしもた(笑)
モンブラン♪
時間外だったけど、特別にデザートセットにして安くしてくれました。
マスターいつもすんません(/ω＼)
ここは水代わりにソバ茶が出てくるし、落ち着くカフェで一押しですね～。
なにやら来月からヘルシーなご飯も登場するとか。
マスターは元々そば職人さんで、和食が得意なんだそうで
楽しみがまた増えました♪q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p