こんばんはー！
私はダイエット中のためずーっとあることを我慢してましたぁ！
そぉです！お菓子作り！
封印してからどのくらいたつだろう。。
復活はこれときめていたのぉー！
でっこりしょ！と言わんばかりのこのマフィン( *´艸｀)
あぁ♪焼いてるだけで幸せです！
わたしー(♡ˊ艸ˋ♡)
welcome back わたしー(*´﹃｀*)
ってことでこちら！
はちみつ買ったからはちみつ使ってますが、お砂糖で良いと思います！
材料 10こ分
ホットケーキミックス 300g
さつまいも 400gくらい
無塩バター 100g
オリーブオイル 大1
はちみつ 大3
◎牛乳 120cc
◎たまご 2こ
○はちみつ 大4
○生クリーム 200cc
○バニラエッセンス 3滴くらい
ちなみに生クリームは高いからホイップ使ってますわたし。
卵黄＆黒ゴマは適量
作り方
・耐熱ボウルにバター入れてラップをかけずに30秒あっためぇ♪～(・ε・ )
・あっためたバターにはちみついれてまぜまぜー♪
・そこに溶いたたまごも2回にわけてまぜまぜー♪→牛乳もいれるー！
そこにホットケーキミックス投入よーくまぜてね！
なんか粉の量に対して油足りないかなぁって心配でオリーブオイル急遽追加した！
次の日食べたらしっとりぃ( *´艸｀)
入れて正解だと思う！
これで生地はおっけー！
次にスイートポテトの部分！
絞り出すのでいつもよりやわらかめに！
・さつまいもは輪切りにして皮をむき、お皿にならべてふんわりラップをかけて7分半くらいレンジでチン！
・はちみつと生クリームとバニラエッセンス加えてフードプロセッサーとかでがーっとしてしぼり袋にいれてしぼりまーす！
・卵黄をスプーンとかでぬって黒ゴマして、予熱した180度のオーブンで25～30分やいて完成( ´艸｀)
オーブンによって違うと思うので様子見てね！
まだ食べてないけど絶対美味しいですŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
「コーヒーと楽しむ♪クリスマスランチ」コーナーにレシピを掲載中！