このところお昼ごはんにパスタを作るとなると、
カルボナーラかナポリタンか、という２択のみ。
手軽だから良いのだけれど、もう少しレパートリィが欲しいところ。
そんなこんなだけれど、やっぱり、カルボナーラ。
今回は、いただきものの高級ベーコンを贅沢に使用。
特に味付けをせず、ベーコンの味で。美味。
それでもやはり、他のものに挑戦してみたいわけで。
先日、パスタ特集をしていた料理本をたまたま見つけて
買ったけれど（料理の本を買うのは２、３年ぶりだったかも）、
やはり目がいくのはカルボナーラとナポリタン（笑）。
アンチョビなんかも使ってみたいけれど、
家族にはアンチョビの味が苦手、という人もいる。
よし、とにかく試行錯誤をしようっと。
（試行錯誤、って宣言してやるものか？！）