４、５年前から年末の恒例行事にしている栗きんとん作り。
年末年始のイベント的な「食」として、
その前は２回ほど蕎麦を打ってみたのだけど、
これがあまりにも難しいのであきらめて、
代わりに挑戦したのがこの栗きんとん。
それにしても、年に１度のことなので、
前回の反省がなかなか活かされないのが困ったところ。
今回はなんとか覚えていた前回の反省点、
いもを少なめに、というのを実行できた。
（大１本でやっていたらいも味すぎた）
写真に撮ってみると、少し照りが無いような。
練りがまだまだあまいかなぁ。
さらにさらに精進せねば！！
（材料）
栗甘露煮１８０ｇ（固形分） さつまいも中１本
水１カップ弱（１５０～１８０ｃｃ）または甘露煮のシロップ
砂糖１カップ みりん大１ くちなし３コ