アイ氏とＴさん ～回文と料理のブログ～

　今日の昼食、たこのペペロンチーニと冷珈琲。
　暑かったり、湿度が高かったりすると、どうも食欲も失せがち。
　家の冷蔵庫の残り物のたこを少しいただいて、
　辛めのメニューで食欲減退を打ち消そうという目論見。

　たこ３０～４０ｇくらい？　ピーマン１　パスタ１人分
　赤唐辛子１の代わりにチリペッパー少々
　パスタのゆで汁約おたま１杯分
　塩（ゆでるのとは別）・胡椒少々　バジル少々

　たこはひと口大に、ピーマンは細切り。
　パスタを茹でつつ、たことピーマンを炒める。
　たことピーマンに塩・胡椒・チリペッパーで味をつける。
　パスタのゆで汁を投入し、少し煮つめる。
　パスタを加え、からめて、最後にバジルをふりかけ、出来上がり。

　チリペッパーを少し多めに入れてしまったらしく、辛めだったけれど
　時折、口に広がるたこの風味と相俟って、味には満足。

　本当はカレーを作りたいのだけど、材料が揃わず。
　実はついこの間もココナッツミルクが無いなか、
　ひと味足りないカレーを味わったばかり。

　とにかく香辛料を入れてごまかして作ったら
　そこそこカレーっぽい味はしたのだけれど。
　今度はきちんとココナッツミルクを使って作りたいなぁ。

　そういえば、先日オクラが入ったグリーンカレーを食べた。
　オクラを入れても良いかも、とすでに心は次回のカレーへ。