アイ氏とTさん ~回文と料理のブログ~

アイ氏の趣味の回文と、Tさんの趣味の料理を、日々公開中。


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 今日の昼食、たこのペペロンチーニと冷珈琲。
 暑かったり、湿度が高かったりすると、どうも食欲も失せがち。
 家の冷蔵庫の残り物のたこを少しいただいて、
 辛めのメニューで食欲減退を打ち消そうという目論見。

   たこパスタ2 たこパスタ

 たこ30~40gくらい? ピーマン1 パスタ1人分
 赤唐辛子1の代わりにチリペッパー少々
 パスタのゆで汁約おたま1杯分
 塩(ゆでるのとは別)・胡椒少々 バジル少々

 

 たこはひと口大に、ピーマンは細切り。
 パスタを茹でつつ、たことピーマンを炒める。
 たことピーマンに塩・胡椒・チリペッパーで味をつける。
 パスタのゆで汁を投入し、少し煮つめる。
 パスタを加え、からめて、最後にバジルをふりかけ、出来上がり。

 

 チリペッパーを少し多めに入れてしまったらしく、辛めだったけれど
 時折、口に広がるたこの風味と相俟って、味には満足。


 本当はカレーを作りたいのだけど、材料が揃わず。
 実はついこの間もココナッツミルクが無いなか、
 ひと味足りないカレーを味わったばかり。


 とにかく香辛料を入れてごまかして作ったら
 そこそこカレーっぽい味はしたのだけれど。
 今度はきちんとココナッツミルクを使って作りたいなぁ。


 そういえば、先日オクラが入ったグリーンカレーを食べた。
 オクラを入れても良いかも、とすでに心は次回のカレーへ。

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