ahiruご飯 ・・・そうめん＆ジャガイモ和風ガレット・・・

おはようございま～す

昨日はね！旦那さんの帰りが　と～っても遅くって

今日は　朝寝坊しちゃってましたぁ

不規則な時間の　お仕事は　大変だね～

旦那さんは　今も　『　グゥ～グゥ～　』　眠ってます

さぁ～～何時に　起こしちゃおうかなぁ～

って事で　昨日のahiruご飯で～す

昨日も　日記に書きましたが　子供達は

２日連チャンで　私のママの所に　お泊まりに行っていたので

大人だけの晩ご飯でした

何にしようか　凄い考えたんだけど　ど～も　お上手に考えられなくって

義父と義母が　大好きな　そうめんに　しましたぁ

　そうめん　で～す。

何だか　義父・義母　に　こだわりがあって　我が家では　揖保の糸しか

食べないんだぁ～なんでだろう

質問しても　義母も　『なんでだろう』　って　言ってたよ

でも暑い夏には　ピッタリな　メニューだよね

ショウガに　ネギに　ミョウガ涼しい薬味で　美味しく食べました

そして！そうめんだけじゃ～　きっとダメよね～って事で。。。

ちょっと和風な　ビールに合う　おつまみも　作ったよ～

　シソ　と　シラス　をのせて　ジャガイモ和風ガレット　で～す。

　ジャガイモの　このカリっとした感じ　美味しいよね～

一応　和風な感じにしたかったので　最後にバターじゃなく

オリーブオイルで　カリっと　させました

シソとチーズって　なかなかな　ナイスカップルなので

昨日は　ジャガイモと一緒に　細切りの　とろけるチーズも　

一緒に混ぜて　焼きました

チーズが　入った方が　なおカリっと　簡単になるので

嬉しいね

これ　そのまま食べても　美味しいし　マヨネーズを　チロッとつけても

美味しいです

ガレットの作り方は。。。

ジャガイモ中　を　４～５個位　を　スライサーで　薄切りにして

その後　包丁で　千切りにします。

千切りにした　ジャガイモは　お水につけないで下さい。

ボールに　千切りのジャガイモ　とろけるチーズ　

片栗粉　大さじ１　と　塩少々　を　入れたら　

軽くササっと　混ぜ　油をひき　中火に熱した　フライパンに

お好み焼きみたくに　入れて　形を整え　焼きます。

最初は　中火で　ジックリ焼いて　最後に　少し強くした火で

美味しい焼き色がつくまで　焼いたら　完成で～す

そのまま　ケチャップなんかをつけて　食べても美味しいし

上に　お好みの物をのせても　豪華で　華やかな　ガレットになって

お勧めですよ～

　玉ねぎ　と　タコ　の　マリネ風サラダ　で～す。

みずタコさんが　安かったので　作ってみたよ

スライスした　玉ねぎ　と　薄く切った　みずタコさん　と

プチトマトの　中のグジュグジュを　とったものを　入れました

私　トマトの　あの　グジュグジュが　と～っても苦手

義母も　旦那さんも　トマト美味しいって食べてくれるんだけど

私　あの　グジュグジュを　食べると　何だか　寒くなるさぁ。。。

トマトって　形も可愛いし　トマトジュースも　美味しいから

好きなんだけどなぁ～　寒くなるのは　イヤだよなぁ～ﾌﾞｩ～～

さぁ～～～　そろそろ　お腹が　すいてきましたぁ

旦那さんも起こして　ご飯しようかなぁ～

ではでは　皆さんも　素敵な　お休みを