蓮根SOUP

「蓮根のすりおろしスープ」

薬膳といっても普段の身のまわりの食材をつかった養生食は、カラダに優しくてよいですね。バターも牛乳もナシのれんこんそのものを生かしたスープは程よい甘さがあり、喉の調子を整えてくれほっこりします。

蓮根のすりおろしたものを絞らないで、そのまま蓮根餅にすることもあります。腹持ちしておやつ代わりになりますし、

皮だけを天ぷらにしたり、チップスなどにしても美味しいですよ♡