行ってきました、ミシュラン１ツ星

北大路魯山人主宰の星岡茶寮の初代料理長だった祖父をはじめ、
料理人一家に生まれ育つ。
京都で修業を重ねた後、1980年、父親の跡を継ぎ、
『新宿割烹　中嶋』の2代目店主となる。幼いころから鍛え上げた味覚と技術で、
伝統的な日本料理から新しい日本料理まで表現。
料理界での評価が高いことでも有名。

旬の鰯が絶品でした。