でも、入ってみて、もっと興味深かったのは、立ち食いそばや以上、本格蕎麦屋以下、というか、立ち位置がちょうどその中間にあるという、あるようでない蕎麦屋なのです。
○料理・味
日替わりセットの、イカ天丼とそばのセット７００円。この質にしてこの値段はお値打ち。イカ天丼は、秀逸。イカの下処理もちゃんとしてあって、簡単に歯で噛み切ることができます。その都度揚げているらしく、常に揚げたてが食べられます。タレも程好い甘みがあって美味い。
お蕎麦は本格手打ちそばなんですが、通常の手打ちそばに比べると若干質が落ちるか。ちょっとそばの太さにバラツキがあったり、色違いがあったりなんです。でも、立ち食い蕎麦屋に比べれば遥かに美味い。ちゃんと蕎麦湯も本格派でした。
おじいちゃんと４０代？ぐらいの旦那さんで切り盛りしており、何とも味があります。電話番号がきりのいい番号なのも、昔からここで商売していたのではと思われます。
それにしても人形町は、奥が深いです。いい店見つけました。
そば処 丸富 （そば（蕎麦） / 人形町駅、水天宮前駅、茅場町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0