殺風景な狭い裏路地に挟まれた場所に、一つだけじんわりと明かりが灯る店。採れたて野菜とBIOワインを出す店。このなんともシンプルでオシャレで洗練されていてナチュラル的プレーン的雰囲気がすっかり気に入ってしまっていたのです。
こんな店が近所にある人は羨ましい。「ハレ」よりも「ケ」のイメージの店。平和で静かな日常生活にほんのりとした彩りを与えてくれるようなお店です。
さて、料理は、このイメージ通り実にアットホームで手作り感のある料理やドリンク。女性が調理で男性が給仕というのも、普通のレストランと違って面白い。
＊「グリーンサラダ」は、多種多様な野菜に柑橘系の果物でアクセントをつけている。ちょっとこしょうが利いた感じで、全般的に薄味なところがいい。野菜の味を楽しんでくださいということでしょうか？
＊「秋秋刀魚のコンフィ」は、今回の一押しかな。秋秋刀魚をコンフィスタイルで食べたのははじめて。旨味のしっかり充填された秋刀魚は、骨も頭も尻尾も皆完食。美味かったな。
＊鳥胸肉のローストは、ゴルゴンゾーラのチーズを合えてあるので、そのクセのある食感が、さっぱりとした鶏肉にちょうどよい。マッシュポテトのボリューム満点でした。
＊デザートのクレームブリュレは、ナチュラルすぎて、甘くないので、私的にはもっと甘くしてほしかった。でも盛りつけは斬新でいい。
あと、飲物については、ワインも野菜ジュースもなんか自然そのものって感じ。サッパリして変（＝人工的な）混じりっけがなくてピュアな味でした。
我々は近所ではないので、また野菜の季節が変わる頃に訪れたいと思います。
ユニオンサンドヤード （ワインバー / 人形町駅、浜町駅、東日本橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7