おはようございます。

いつも《FIRE-KINGと過ごす時間》見てくださってありがとうございます。


我が家では、塩麹を使う料理が増えてきました。

今回は、スペアリブを塩麹と粗挽きコショウでつけてオーブンで30分やきました。

塩麹で焦げやすくなっていますが　お肉もやわらかくて美味しく頂きました。


10本近くあったスペアリブが4人でぺろり

あっという間にファイヤーキングのRW11インチプラッターが空になってしまいました。

家族で取り合いながら食べる食事はおいしく感じまます。

そんなときに、便利なオーバルプラッター

楕円形の大皿のプラッターは、見た目より使いやすく便利に使っています。




塩麹　便利な調味料です。

いつもは、乾燥の麹で塩麹を作っていたのですが
近所の酒屋さんで生の麹を手に入れたので　早速作ってみます。

酒屋さんの奥さんは、生の麹の方が美味しいですよ！
とのことでした。


味に違いを比べるまで10日ほどかかりますが
出来上がりを楽しみにします