週に1、2回ぐらい何か書こうと思います。よろしくお願いします。

なお、お店の情報は、公式サイトをご参照ください。

あびすけ公式サイト:http://abisuke.com

当店では正社員を大・大・大募集中です!詳細は→こちら

1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2012年02月15日(水)

【信頼できる人から買おう】つけ麺/つけめん/油そば/まぜそば/ラーメン/神奈川/東京/横浜/川崎

テーマ:ブログ

あびすけ店主の高橋です。


神奈川県の横浜市とか川崎市でつけ麺(つけめん)とか油そばなんかを売っている者です。(公式サイト→http://www.abisuke.com


いつもお読みいただいてありがとうございます。



地域の人でもほとんど知らないようなお店でも、ちょいちょい営業の電話などのアプローチがあります。


お店に電話がかかってきた際、お店のスタッフが「そこそこアリっぽい話」だと感じた場合、僕の携帯電話の番号を教え、僕のところに電話がかかってきます。


それで興味を惹かれた話については、面会の日取りを決めるという形になります。


そこまで多くの事例に触れているわけではないので一般化できるわけではありませんが、面白い傾向が見受けられます。


それは、


「あやしい話の場合、営業の人が極めて美人であることが多い」


という傾向です。


去年の初めごろ、某クーポンサイトの営業の人から、地域の人でさえもほぼ知らないうちみたいな店にアプローチがありました。


…というか、地域の人でもほぼ知らないような店だからこそ、アプローチがあったんだろうな。


で、折しも正月におせちがひどいことで話題になった会社さんだったので、ちょっと興味を惹かれて面会の約束をしてみました。


ところが、当日になってみると話を聞くのが面倒になってしまいました。


そこで、店のスタッフに


「営業の人がカワイイ人だったらオレが直接話を聞くから、その時は電話して。そうでもなかったら、テキトーに話を聞いといて」


と言い残し、日吉近辺をプラプラしていました。


まぁ、経営者として賢明な指示、判断だと思います。


すると、約束の時間近くになって、店から電話が。


「相当きれいな人が来てますよ♪」




もちろん、


ダッシュで店に行ったよ(^-^)/



そんなこんなで話を聞いたわけですが、話を聞いてみても、やっぱり怪しい感じでした。


最初、コミッションが50%で提示されていたんです。


そこで


「資料を置いていった他社はコミッション25%でしたよ」


と切り出すと、最終的にコミッションが同レベルにまで下がったり、あとは


「パソコン画面を印刷して提示する形だと、いくらでも偽造できますね?」


という問いに、明快な防止策を提示できなかったり、、、


いくら営業の人が相当に美人だといっても、利用するにはちょっと二の足を踏む状況。


で、この手のクーポンって、


通常800円のものであれば、


⇒クーポンサイトで50%引きの400円で販売。


⇒グルーポンにコミッション50%持っていかれて、お店には200円が入る


という形なのだと思います。


多くのアクセスがあるクーポンサイトに掲載されることで、多くの人の目にお店の情報が触れ、お店のPRになるとか言っていましたが、この部分の効果はほぼゼロでしょう。


となると、お店としては800円のものを75%引きの200円で売るのと同じです。


それなら、店頭で


「通常800円のつけめんが特別価格200円!」


と訴求するだけでも、1000杯や2000杯は余裕で売れるでしょう。


クーポンサイトを利用する価値があまり見いだせないよね。


それ以外にも、営業に来てもらって利用したサービスで、営業がとても美人だった場合は効果がとても薄い(ほぼゼロ)だったことがチラホラ。


やはり、営業の人の「見た目」が信頼できる場合に、サービスを利用するのが賢明のようです。


それにしても、まだクーポンサイトって人気なのかな?


結局1度も利用したことないや。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎つけめん・油そば あびすけ 日吉店
【営業時間】

11:00~25:15頃

★ほぼ年中無休

【アクセス】

横浜市港北区日吉2-1-8

※日吉駅より徒歩1分

→日吉駅西口(商店街側)、サンロード沿い

TEL:045-564-1619(お問い合わせ大歓迎!)

◎つけめん・油そば あびすけ 元住吉店
【営業時間】
平日11:00~16:00/17:00~25:15頃
土日祝11:00~25:00すぎ

(土日祝は通し営業)
★ほぼ年中無休

【アクセス】
川崎市中原区木月3-7-19

※元住吉駅より徒歩4分
→ブレーメン通り沿い。

マルエツ、サンドラッグを過ぎて数軒先


TEL:044-422-8819(お問い合わせ大歓迎!)


つけめん専門 あびすけ 東山田店

【営業時間】
11:00~24:00

★ほぼ年中無休

【アクセス】
横浜市都筑区早渕3-2-1

※横浜市営地下鉄東山田駅より徒歩8分

※第3京浜都筑インターよりクルマで2分


TEL:045-593-8922(お問い合わせ大歓迎!)


※詳しい店舗情報は、

あびすけ公式サイト http://www.abisuke.com

をご参照ください。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

2012年02月11日(土)

【焼き油そばの話】つけ麺/つけめん/油そば/まぜそば/ラーメン/神奈川/東京/横浜/川崎

テーマ:ブログ

あびすけ店主の高橋です。


神奈川県の横浜市とか川崎市でつけ麺(つけめん)とか油そばなんかを売っている者です。(公式サイト→http://www.abisuke.com


いつもお読みいただいてありがとうございます。



たまたまかもしれないけど、昨日自分が店にいる間、焼き油そばの注文率高かったなぁ。


結構マニアックな食べ物な気がしますが、意外と受け入れられ始めているかも。


「焼いたところで何か変わるの?」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、食べ物は温度が違えばいろいろ変化が生じるわけで、当然、味の感じられ方も違います。


以前に、チャーシューをバーナーで炙るお店でラーメンを食べていたところ、隣で食べていた若者2人が


「チャーシューをバーナーで炙るの何か意味あんの?」


みたいな話をしていました。


温度変化によって食べ物の成分が化学的に変化するものもあるし、温度変化に伴う個体⇔液体⇔気体の状態変化によって、舌に伝わる味も風味も変わる。


「メイラード反応」とか、料理や食べ物について得意げに語りたい人なら基本用語だったりします。


でも、一般の人からみれば、「温度が上がっただけでしょ。それ以上のメリットが感じられない」と思う人も少なくないんだろうなぁ。


そんな中でも、うちの油そばに対するご意見として、


「玉ねぎを加熱すると、通常の油そばより一段上の味わいになる」


というものが寄せられました。


玉ねぎを高温に熱すると硫化アリルが飛ぶのと、糖分が加熱されていい感じになるわけで、このあたりに気づいてくれる人がいるのは、ありがたいことです。


逆に言うと、玉ねぎが加熱されるとシャキシャキ感が失われるので、そのあたりは一長一短ではあります。


気が向いた際には、焼き油そばをお試しいただけると幸いです。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎つけめん・油そば あびすけ 日吉店
【営業時間】

11:00~25:15頃

★ほぼ年中無休

【アクセス】

横浜市港北区日吉2-1-8

※日吉駅より徒歩1分

→日吉駅西口(商店街側)、サンロード沿い

TEL:045-564-1619(お問い合わせ大歓迎!)

◎つけめん・油そば あびすけ 元住吉店
【営業時間】
平日11:00~16:00/17:00~25:15頃
土日祝11:00~25:00すぎ

(土日祝は通し営業)
★ほぼ年中無休

【アクセス】
川崎市中原区木月3-7-19

※元住吉駅より徒歩4分
→ブレーメン通り沿い。

マルエツ、サンドラッグを過ぎて数軒先


TEL:044-422-8819(お問い合わせ大歓迎!)


つけめん専門 あびすけ 東山田店

【営業時間】
11:00~24:00

★ほぼ年中無休

【アクセス】
横浜市都筑区早渕3-2-1

※横浜市営地下鉄東山田駅より徒歩8分

※第3京浜都筑インターよりクルマで2分


TEL:045-593-8922(お問い合わせ大歓迎!)


※詳しい店舗情報は、

あびすけ公式サイト http://www.abisuke.com

をご参照ください。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

2012年02月08日(水)

【何の有用性もない話】つけ麺/つけめん/油そば/まぜそば/ラーメン/神奈川/東京/横浜/川崎

テーマ:ブログ

あびすけ店主の高橋です。


神奈川県の横浜市とか川崎市でつけ麺(つけめん)とか油そばなんかを売っている者です。(公式サイト→http://www.abisuke.com


いつもお読みいただいてありがとうございます。



最近、以下の人たちが個人的に気になります。


●6か月家賃を滞納してシブがき隊から訴えられた人

●慶応の学生とチョメチョメするなど、素行の悪さで解雇された人

●お母さんが15歳少年とチョメチョメして捕まった人


特に、お母さんがチョメチョメっていうのは強烈だなー。



それはそうと、Perfumeとかいうグループが、新潟でこんなことを言っていました。


「これからも私たちは誠実に頑張っていきたいと思います。よろしくお願いします。」




これはあれだね。


直前に少しだけ話題になった上記の「素行の悪さで解雇された人」を受けて、


「自分たちはそんな愚行はしないよ」


という宣言ですな。


いろいろあるかもしれませんが、言い訳ができない写真を撮られたり、警察にお世話になったり、裁判沙汰になったりするのだけはご回避いただきたいものです。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎つけめん・油そば あびすけ 日吉店
【営業時間】

11:00~25:15頃

★ほぼ年中無休

【アクセス】

横浜市港北区日吉2-1-8

※日吉駅より徒歩1分

→日吉駅西口(商店街側)、サンロード沿い

TEL:045-564-1619(お問い合わせ大歓迎!)

◎つけめん・油そば あびすけ 元住吉店
【営業時間】
平日11:00~16:00/17:00~25:15頃
土日祝11:00~25:00すぎ

(土日祝は通し営業)
★ほぼ年中無休

【アクセス】
川崎市中原区木月3-7-19

※元住吉駅より徒歩4分
→ブレーメン通り沿い。

マルエツ、サンドラッグを過ぎて数軒先


TEL:044-422-8819(お問い合わせ大歓迎!)


つけめん専門 あびすけ 東山田店

【営業時間】
11:00~24:00

★ほぼ年中無休

【アクセス】
横浜市都筑区早渕3-2-1

※横浜市営地下鉄東山田駅より徒歩8分

※第3京浜都筑インターよりクルマで2分


TEL:045-593-8922(お問い合わせ大歓迎!)


※詳しい店舗情報は、

あびすけ公式サイト http://www.abisuke.com

をご参照ください。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

2012年02月07日(火)

【月10回更新が目標】つけ麺/つけめん/油そば/まぜそば/ラーメン/神奈川/東京/横浜/川崎

テーマ:ブログ

あびすけ店主の高橋です。


神奈川県の横浜市とか川崎市でつけ麺(つけめん)とか油そばなんかを売っている者です。(公式サイト→http://www.abisuke.com


いつもお読みいただいてありがとうございます。



チェーン展開している居酒屋さんや焼肉屋さんにチョイチョイ行きます。


理由は、飲食業を営む者として思いのほか勉強になることが多いからです。


この手のお店で最近、メニューでチョイチョイ見かけるようになってきたのが、油そば・まぜそばのたぐいです。


どこぞのつけめん屋が「2012年は油そば・まぜそばでしょ。カスみたいな店が出しても1日100食は売れている」と言っていた気もしますが、その油そば・まぜそばです。


確かに、油そば・まぜそばは居酒屋や焼肉屋で導入しやすいですね。


お店で扱っている食材の種類もラーメン屋より多いでしょうから、アイデア次第ではラーメン専門店よりも面白い油そば・まぜそばが作れる。


ぶっちゃけ、業務用で「油そばのタレ」とか「まぜそばのタレ」なんてものも出てますからね。


味の組み立てが簡単で、食材ロスもほぼない。


居酒屋や焼肉屋のメニューに入れるにはもってこいなわけです。


とくに居酒屋さんは、時流を取り入れるのがとてもうまいです。


「つけめん」については、チェーン展開している居酒屋さんや焼肉屋さんで導入しているお店をホントよく見かけるようになりました。


今一番勢いがある?居酒屋チェーンのAPカンパニーさんなんかは、地鶏系のお店でつけめんをしっかり訴求していました。(このつけめんが、微妙なんだ。いい意味で)


物語コーポレーションでもつけめんを見た(きんぐ?おこほん?)、ワタミでもつけめんを見た、ほかでも、、、みたいな感じです。


居酒屋・焼肉屋でつけめんの導入が多く見られ始めたのは、つけめんブームが始まって3~4年ぐらい経ってからのような気がしますが、「油そば」は、これより速いスピードで広まると予想します。


・スープを作らなくていい

・限りなくロスが少ない

・業務用のタレのバリエーションも増えてきた

・カスみたいな店が1日100食は売る


ラーメン屋以外の飲食店、特に居酒屋系で、油そば・まぜそばが広まらない理由が見当たりません。


メディアでプッシュしなくても、勝手に増えていくことでしょう。



ちなみにこちらは、焼肉チェーンで売上げが日本の上位5位以内に入る?お店さんのメニュー。


あびすけ店主のブログ-20120206112240.jpg


見事にまぜそば(油そば)、つけ麺をメニューのラインアップに入れていて、写真入りで訴求しています。


このまぜそばがまた、「アレ」だったわけですが。。。



そういえば、つけめん・油そばじゃないんだけど、某居酒屋でメニューにラーメンがありました。


「豚骨醤油ラーメン」というメニュー名でしたが、これが意外と良かった。


スープはおそらく業務用の豚骨醤油スープ。


麺もかなり「アレ」な感じ。


ところが、微妙に業務用?の焦がしにんにく油(マー油)を効かせてありまして、、、これで思いの外、食べられてしまいました。


焦がしにんにく油は、たとえ業務用であったとしても、ちゃんとまともなニンニクの味と香りがするんですよね。


スープのニセモノ感をうまく誤魔化せていました。


もともとの期待値が低かったこともあり、予想よりはるかにいい味に仕上がっていて、「チェーン店の居酒屋でこれだけのラーメンが食べられれば全然OKじゃん」と思ってしまいました。


石焼どんぶりに入れられてグツグツにシズルした状態で提供されたことも、満足度を高めてくれました。


居酒屋さんは、ラーメンやつけめんを出すときは、「業務用のスープ+そこそこちゃんとした香味油」で味を作ってしまえばいいと思います。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎つけめん・油そば あびすけ 日吉店
【営業時間】

11:00~25:15頃

★ほぼ年中無休

【アクセス】

横浜市港北区日吉2-1-8

※日吉駅より徒歩1分

→日吉駅西口(商店街側)、サンロード沿い

TEL:045-564-1619(お問い合わせ大歓迎!)

◎つけめん・油そば あびすけ 元住吉店
【営業時間】
平日11:00~16:00/17:00~25:15頃
土日祝11:00~25:00すぎ

(土日祝は通し営業)
★ほぼ年中無休

【アクセス】
川崎市中原区木月3-7-19

※元住吉駅より徒歩4分
→ブレーメン通り沿い。

マルエツ、サンドラッグを過ぎて数軒先


TEL:044-422-8819(お問い合わせ大歓迎!)


つけめん専門 あびすけ 東山田店

【営業時間】
11:00~24:00

★ほぼ年中無休

【アクセス】
横浜市都筑区早渕3-2-1

※横浜市営地下鉄東山田駅より徒歩8分

※第3京浜都筑インターよりクルマで2分


TEL:045-593-8922(お問い合わせ大歓迎!)


※詳しい店舗情報は、

あびすけ公式サイト http://www.abisuke.com

をご参照ください。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

2012年02月05日(日)

【新潟に行ってきたー】つけ麺/つけめん/油そば/まぜそば/ラーメン/神奈川/東京/横浜/川崎

テーマ:ブログ

あびすけ店主の高橋です。


神奈川県の横浜市とか川崎市でつけ麺(つけめん)とか油そばなんかを売っている者です。(公式サイト→http://www.abisuke.com


いつもお読みいただいてありがとうございます。


とりあえず「元住吉 ぐるぐる」の検索で辿り着く人がチョイチョイいるので、

「楽しくなっちゃうなー、ぐるぐるぐるぐるどかーん」

とでも書いておきましょうか。検索対策で。



「国境の長いトンネルを抜けると、伊豆でした…」


昨日、新潟くんだりへ行ってきました。


地域で存在を知っている人がほとんどいないようなお店を営んでいるとはいえ、一応ラーメン業界に足を突っ込んでいるもので(突っ込んでいるのはもちろん真ん中の足!)、新潟のラーメン事情を視察しに赴いた次第です。


この時期であれば、東京からの車中、長野県に入ったあたりで外は雪景色になります。


これは車中で読むべき本は「雪国」だろうと思い、駅の本屋で「雪国」を購入。


雪国を読んだのは大学生の時以来だなぁ、なんて思って本を開けてみると、


伊豆の踊子でした…


間違いなく雪国を手に取りレジに持って行ったはずだったのですが、たぶん隣にあった伊豆の踊子を手に取っていた模様。


しかも、本を開くまでその事に気づかないという…自分の粗忽さに呆れます。


最近、そんなことが多いです。


ウーロン茶を買ったつもりが麦茶だった、みたいなのとか。。。




さて、新潟でラーメンを食べてきたわけですが、このブログの読者様でラーメンレポートを求めていらっしゃる方はあまりいないだろうと推察されますので、新潟でのラーメンのことにはあまり触れません。


とりあえず、東横の味噌ラーメンは、アイランド食品のソレと味がほとんど同じ。


アイランド食品すげー。


アイランド食品のラインアップの中でも、かなり再現度が高いほうなんじゃないか?




新潟駅が意外と日本海に近いことに気づき、海側へ行ってみることにしました。


すると、ウォーターフロントに「朱鷺メッセ」なるコンベンションセンターが見えてきました。


日本を代表する鳥、ニッポニアニッポンこと「朱鷺」を冠した施設がとても気になり、建物の中に入ってみることにしました。


すると、あまり詳しいことは知らないのですが、Perfumeとかいうグループがまさにこの日の18時から公演を行うとのこと。


朱鷺メッセに着いたのは17時50分ごろ。


これはちょうどいいタイミングなので、中に入って公演を観ていくことにしました。


以下、Perfume JPN ツアー 新潟公演に纏わる出来事や雑感です。


(無駄に検索エンジンからツアーネタに辿り着く人が多いので、今回も書きます)


●座席はセンターステージ(「出島」っていうの?)を臨む、向かって右手側ブロック最前列。ステージまで数メートル。視界を遮るものはなく、気分が上がりまくる。神席と言っていいかも。


●朱鷺メッセへのタクシーで、運転手さんが「さっきの人は愛媛から来たって言ってたよー」とのこと。ツワモノすぎる…


●「今あ~ちゃんが投げかけた笑顔、間違いなくオレ!」が2度。(←これ重要)


●「今ゆかちゃんが投げかけた笑顔、間違いなくオレ!」が1度。


●特に新潟に思い入れはないけど、Perfumeの煽りに乗って「新潟!」と何度も叫ぶ。ちなみに「に」グループ。


●途中、あ~ちゃんが大きな間違いを犯した、、、らしい。そしてのっちとかっしーが固まる。「新潟の秘密」とあ~ちゃんに釘を刺される。


※実はその時、あ~ちゃんが何て言ったか聞き取れず、何が起こったのか分からなかった…


後で隣で観ていた人に聞いたら、次の曲がポリリズムなのに、思い切り「○○○○○○○!」と叫んでしまったらしい。


それを聞いた時も「ふーん、、、」という感じだったのだが、よく考えたら間違えて叫んだ曲名、後でやる予定の意外な曲(笑)


これは間違えて叫んじゃダメだわ(笑)


●ゆかちゃんが「本当はもう一つ話そうと思っていたことがあるけど、また今度」と。どうやら地方公演は2時間30分程度で終わるように釘を刺されている模様。


●パピーラブはナシ。パピーラブを聴くとパピー(元住吉)に行きたくなるんだけど、数分後には忘れる。未だ行ったことなし。


●いつも七分丈のおしゃれズボンを穿いているらしい中田ヤスタカ氏がユニクロの長ズボンを穿いていたという、他愛もないトーク。それ以外にも、中田ヤスタカをトークでいじり倒す。


●「上の歯~、下の歯~」でイチャつくカップルを見たのっち。


●客いじりで号泣する女子を見かけたPerfume。「会いたかった…」と嗚咽を漏らす女子。


…覚えていることは、ざっとこんな感じですかね。


20時30分過ぎに公演が終了。


これは21時32分新潟発の新幹線に余裕で間に合うなぁと思ったのですが、新潟駅への交通手段の選択を完全に誤りまして、新潟駅に着いたのは21時50分でした…


指定席って乗り遅れると、払い戻しとか違う新幹線に乗るとかダメなのね…


致し方なく、新潟駅周辺で夜を明かし、始発の新幹線で東京に帰ってきました。


最終電車に乗り遅れて肩を落とす中、みどりの窓口の駅員さんがとても優しく対応してくださいました(涙)


あまりにも親切だったもので、JR東日本の大ファンになってしまいました。。。


駅員さん、昨日はありがとうございました!


とりあえず、朱鷺メッセでの公演の帰りは、よほど荒天でない限り、新潟駅まで迷わず歩く!


雪が積もって足元が悪くても、迷わず歩く!


これが正解のようです。


今後、朱鷺メッセを利用する方の、何かのお役に立てれば幸いです。


次は福岡!


…には行きません。。。


仕事が溜まっているので、仕事します…


その次の名古屋には…もちろん、ラーメン事情の視察に。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

◎つけめん・油そば あびすけ 日吉店
【営業時間】

11:00~25:15頃

★ほぼ年中無休

【アクセス】

横浜市港北区日吉2-1-8

※日吉駅より徒歩1分

→日吉駅西口(商店街側)、サンロード沿い

TEL:045-564-1619(お問い合わせ大歓迎!)

◎つけめん・油そば あびすけ 元住吉店
【営業時間】
平日11:00~16:00/17:00~25:15頃
土日祝11:00~25:00すぎ

(土日祝は通し営業)
★ほぼ年中無休

【アクセス】
川崎市中原区木月3-7-19

※元住吉駅より徒歩4分
→ブレーメン通り沿い。

マルエツ、サンドラッグを過ぎて数軒先


TEL:044-422-8819(お問い合わせ大歓迎!)


つけめん専門 あびすけ 東山田店

【営業時間】
11:00~24:00

★ほぼ年中無休

【アクセス】
横浜市都筑区早渕3-2-1

※横浜市営地下鉄東山田駅より徒歩8分

※第3京浜都筑インターよりクルマで2分


TEL:045-593-8922(お問い合わせ大歓迎!)


※詳しい店舗情報は、

あびすけ公式サイト http://www.abisuke.com

をご参照ください。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

Amebaおすすめキーワード

    1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
    アメーバに会員登録して、ブログをつくろう! powered by Ameba (アメーバ)|ブログを中心とした登録無料サイト