材料 （4人分）
トマト缶 1缶
パスタ 280g
ベーコン 100g
エビ 12尾
玉ねぎ（中） 1/2
白ワイン 50cc
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大2
粉チーズ 小4
砂糖 小1
コンソメ 小1
黒胡椒 少々
生バジル 4枚
作り方
1.フライパンにオリーブオリーブをひき、みじん切りしたニンニクを加え、弱火で香りが立つまで加熱。
2.下処理をしたエビを加え火を通す。
3.だいたい火が通ったらお皿にエビだけ取り出す。
4.そのフライパンに玉ねぎ、ベーコンを加えしんなりするまで炒める。
5.トマト缶、砂糖を加え１～２分加熱し、パスタを茹で始める。
6.その後、白ワインを加え、アルコールを飛ばしコンソメと水40ccを加え弱火で5分ほど煮込む。
7.エビを加え、黒胡椒で味を整え、茹でたパスタと絡める。
8.皿に盛り付け、バジルと粉チーズで飾り付け完成。
