ふわふわだし巻き卵
材料 （ 4人分 ）
卵（Ｌ玉） 4個
醤油（出来れば薄口） 小さじ2
砂糖 小さじ2
だし（湯に粉末だしを溶かしたもの可）大さじ4
作り方
1.卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。
2.卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。
3.卵の2/3を一気に流し、大きく混ぜる。
4.半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
5.残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返す。
6.包丁で切りお皿に盛りつけて完成！！
