すぐ目に入る場所にその本を立てかけています。

なので仕事は、ごまかせません。

現在、料理は様々な方向へ派生し

つくる私達にも理解しがたいものもあります。

それも時代なのでしょうか。

食べて、滋養味あるもの。

ひとが食べるものは、そこが基本じゃないかな、などと

ひとりグチています。

肉を主食とした狩猟民族を祖先に持つヨーロッパの人々にとり、食べることと肉そして脂の存在は切り離せない。

ある時はご馳走であり、ある時は生きるための貴重なエネルギー源として常に油脂が取り込まれてきた。

羊や牛の牧畜が行われる山間部ではバターの使用が目立ち

その他、豚の背脂やガチョウの脂が日常的に料理に使われてきたが、地中海沿岸部ではオリーブオイルなど植物性油脂が優勢だ。

地方料理ひとつとっても様々な油脂が活躍しており

こうした地方料理をベースにフランス料理は発達してきたようだ。

ツツジの花が鮮やかな季節です。

晴天になれば初夏の匂いを感じます。

昨夜何気にA・ホールディンの本をパラパラめくってみましたが、疲れていたのか睡眠効果抜群でした。

A・ホールディンといえば破天荒で有名だそうですが、破天荒にもいろいろありそうです。

破天荒といえば、安比高原ジャ二―様に勝るお方はいないでしょう。

（すみません。お叱り承知）

人生折り返し点なんてありません。

「自身の道を拓き続けること」こそ人生だ。

「魅惑の南仏料理」が原点です。

幾つになろうが笑顔の似合うオトコになりたいものです。

気がつけば季節は春、辺りは桜色に染まっているではないか

花粉に激しく喉をやられて咳き込んでいる間に自分だけ置いてかれてるようだ

作れないものを作ろうったってムリだ

救いようのない人を救おうったてムリだ

君は無力に等しい

が　おいおい自分らしさを身につけることはできる

簡単さ

All You Need Love

季節はすっかり春だ

庭で原種シクラメンの赤ちゃん発見！昨年数鉢購入したものの管理
難しく夏場に全滅させてしまい申し訳なく思っていましたがいつの
間にか結実して子孫を残していました。小さな種から葉を伸ばして
いる様を見ているとすごく希望に溢れ幸せな気持ちになります。