初夢・・・

大晦日は早々にベッドイン（酔いつぶれた）の為か度々目が覚める

浅い眠りだからか何度も夢を見た

中でも仕事の夢が多かった、、気がする

最近見る夢のパターンは簡単なのに上手く行かず手こずる・・

何度も失敗する・・

イライラマックス・・

焦った挙句、、

「これは夢だ、夢に違いないと」夢の中で思い込み夢の中から這い上がるように起きるのが多い。

だからなのでしょうか寝不足状態が慢性化している

元旦の初夢・・

今は亡き四川料理界の重鎮（もちろんお会いしたことも無い著名人）がいきなり厨房に現れ、鞄から２枚の紙切れを置く、、、

挨拶を終え、紙をチラ見するとレシピらしき絵と文字が見えた

「おぉ、、こんな大切なものをいただいていいのですか？」

重鎮は笑いながら

「良かったらやってみて」と言い残し厨房を後にした

レシピを見るとひとつはフカヒレを炒める料理、、

残念ながらもう一つがどうしても思い出せない

夢の中で

「もしかしてこれは夢かも分からないので写メしとこう」とスマホで撮る・・笑

夢の中ではレシピを見ながら作ったのに・・・（簡単でありながらさほど美味しく感じなかった）

起き抜けにまどろみながらスマホやタブレットを探すが、、存在しない（当たり前です）

幻の料理となった今、、

自分で創作しなさいという事か＾＾：

ひとり仕事になり早３年。。

昨年で売り上げはすでに頭打ちであると確信している

今の態勢を続ける覚悟は出来ているが、営業の過渡期に来ている

営業と技術は平行線で、営業に走れば技術を磨こうとしない、、

技術に頼れば独りよがりとなり営業がままならない

２０１７はいろいろ考えねばならない

仕事は辛く決して楽しんでいられないが、傍から見る他人が楽しそうに仕事をしているねと言われるのが理想であります

今日から仕事始め

今年一年よろしくお願いいたします

２０１７を迎えて・・