米粉de即席ナン

最近、カレー食べてないなぁとポコ夫が言うので
久しぶりにカレーにしました。

米粉をいろいろなものに使ってみたいなぁと思い
ナンを作ってみました。
結構、失敗が続いたので諦めかけました
が、頑張れた。

イーストを使って発酵させるのではなく、
すぐにしかもフライパンで焼くのを目指しました。

プレーンとチーズの２種類の味を楽しめますよ。



米粉de即席ナン

【材料】２人分（プレーン・チーズ各２枚）
☆米粉　40g
☆強力粉　80g
☆ベーキングパウダー　小さじ１
☆砂糖　小さじ２
☆塩　小さじ1/4

ヨーグルト　大さじ４
牛乳　大さじ２～３
バター　５g

チーズ　40g

【作り方】
バターは、電子レンジであたため、溶かしておく。

ボウルに☆を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

別容器でヨーグルトと牛乳をよく混ぜあわせたら、へ入れて、手でよく混ぜ合わせ捏ねる。粉っぽさがなくなったらバターを加え、再び手で捏ねる。
粉っぽさが残っている場合は、牛乳を足してください。
ヨーグルトによっては、ベタベタの生地になり扱いにくいことがありますが、気にせず次の行程へ。

まず、プレーンナンを２つ焼きます。を４等分し、そのうちの２つをそれぞれ好みの形に薄くのばしてフライパンに並べ、中火にかける。
手でビヨーンと伸ばしちゃいましょう。26㎝のフライパンに２つ並べられる大きさにすると調度よい厚さになりますよ。
テフロン加工のフライパンでない場合は、薄く油を塗ってください。

焼き目がついたら、ひっくり返して同様に焼き、反対側にも焼き目がついたらできあがり。

残りの生地とチーズを混ぜて、プレーンと同じように（と参照）焼く。


イーストを使わないので、発酵なしですぐにナンができてしまいます。


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本日のりん君
[離乳食]
朝ご飯
・鶏ささみと大根と小松菜の和風がゆ　小さいお皿　1杯
・にんじんとりんごのすりおろし　小さいお皿　1杯

晩ご飯
・ほうれん草とキャベツ入り10倍がゆクリーム味　小さいお皿　１杯


[うんち]
なし

昨日は、同郷の友人が旦那さんを連れて遊びに来てくれました。
とっても雰囲気のある素敵夫婦だわ。
話上手な人っていいですよね。
尊敬してしまいますっ。

私は次から次へと話が散らかっていくタイプの人間なので。
しょっちゅう、アレ何の話してたんだっけってなります（笑）

お土産の美味しいロールケーキを食べながら
とっても楽しい時間を過ごせました。
ありがとう。

身も心もスッキリ。
結構、いろいろ溜め込んでいたのかな、私。

先月富山に帰った時にも会っていたんだけど、
りん君は、やっぱり人見知りをして泣いちゃいました
泣くくせに、２人が気になるのか、ちら見ばかり。
そして、目が合うと堪えるんだけど堪えきれずに泣くを繰り返してました。

表面張力みたい～っ

ほんとその表現ぴったり

夜はグッスリ眠ってくれて助かりました