昨日の晩ご飯。
鶏団子の味噌鍋です。
じぃじは明日から仕事のため夕方に帰ってしまいました。
とっても名残惜しそうに帰っていきましたよ
こういう時、実家の近くに住んでればなぁ…と思います。
東京と富山は、遠いですね。
大人４人の晩ご飯を手早く簡単に
となれば、この季節はやっぱり鍋ですよね～。
母に作り方を教えてもらって作りました。
鶏団子の煮崩れが気になるので、
あらかじめ別の鍋で団子を作るのがポイントです。
鶏団子の味噌鍋
【材料】４人分
[鶏団子づくり]
・水 ４カップ
・にんにく（すりおろし） １片
・みりん 大さじ３
・味噌 大さじ３～４
・鶏挽肉 300g
・卵白 卵１個分
・片栗粉 大さじ３
[土鍋]
・水 ２カップ
・大根（短冊切り） ５センチくらい
・にんじん（短冊切り）小１本
・ごぼう（ささがき） 1/2本
・白菜 1/8本
・しめじ １パック
【作り方】
１．まず、鶏団子を別鍋でつくります。鶏挽肉・卵白・片栗粉をボウルでよく混ぜ、別鍋に水・にんにく・みりんを入れて火にかける。沸騰したら味噌を溶き入れ、ボウルから一口大の量をスプーンですくい入れて団子を作り、再び沸騰したら火を止める。
２．土鍋に水を入れて、大根・にんじんを煮る。
３．大根・にんじんが柔らかくなったら、残りの材料と１の鍋の団子以外を入れてかき混ぜる。
４．全体が混ざったら味見をし、味が薄かったら味噌を追加する。団子を真ん中に集まるように入れて煮込み、グツグツしたらできあがり。
別鍋で鶏団子を作ることで、
にんにくの風味が団子にしみこむのが
美味しくなるポイントです。
今日は、冷蔵庫にあるものを使いましたが、
生鮭や牡蠣を入れると更に食べ応えのある
ボリューム鍋になりますよ。
掲載のお知らせ
明日のレシピブログの「今日のイチオシ！レシピ」に過去記事が掲載されます。
さて、何のレシピが掲載されるでしょう
お楽しみに。
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本日のりん君のお食事
・10倍がゆ 小さいスプーン２杯
また、４日ほど便秘だったのですが
本日２回もたっぷりウンチがでました
じぃじは自分がマッサージしたからだと言い張ってます。
ゴッドハンドじぃじ。
でも、みんなマッサージしたんだけどね…。
鶏団子の味噌鍋です。
じぃじは明日から仕事のため夕方に帰ってしまいました。
とっても名残惜しそうに帰っていきましたよ
こういう時、実家の近くに住んでればなぁ…と思います。
東京と富山は、遠いですね。
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となれば、この季節はやっぱり鍋ですよね～。
母に作り方を教えてもらって作りました。
鶏団子の煮崩れが気になるので、
あらかじめ別の鍋で団子を作るのがポイントです。
鶏団子の味噌鍋
【材料】４人分
[鶏団子づくり]
・水 ４カップ
・にんにく（すりおろし） １片
・みりん 大さじ３
・味噌 大さじ３～４
・鶏挽肉 300g
・卵白 卵１個分
・片栗粉 大さじ３
[土鍋]
・水 ２カップ
・大根（短冊切り） ５センチくらい
・にんじん（短冊切り）小１本
・ごぼう（ささがき） 1/2本
・白菜 1/8本
・しめじ １パック
【作り方】
１．まず、鶏団子を別鍋でつくります。鶏挽肉・卵白・片栗粉をボウルでよく混ぜ、別鍋に水・にんにく・みりんを入れて火にかける。沸騰したら味噌を溶き入れ、ボウルから一口大の量をスプーンですくい入れて団子を作り、再び沸騰したら火を止める。
２．土鍋に水を入れて、大根・にんじんを煮る。
３．大根・にんじんが柔らかくなったら、残りの材料と１の鍋の団子以外を入れてかき混ぜる。
４．全体が混ざったら味見をし、味が薄かったら味噌を追加する。団子を真ん中に集まるように入れて煮込み、グツグツしたらできあがり。
別鍋で鶏団子を作ることで、
にんにくの風味が団子にしみこむのが
美味しくなるポイントです。
今日は、冷蔵庫にあるものを使いましたが、
生鮭や牡蠣を入れると更に食べ応えのある
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でも、みんなマッサージしたんだけどね…。