家の中にいるだけなんだけど、
暑くなってきてるのを感じます。
なんかモアッっと汗ばむ日が続きますね。
みなさんGW最終日はいかがお過ごしでしょうか？
まだ、最終日でない人もいるか…。
小石川後楽園へお出掛けした帰りに、
ランチョンマットとお皿を購入しました。
パスタに合うので気にいってます。
５月２日のお出掛けの様子を、
あと１週間位ネタとしてひっぱりそうです。
久しぶりに楽しかったんでね
豚肉とルッコラのパスタ【材料】２人分
・にんにく １片
・豚肉(薄切り) 100g
・ルッコラ 50g
・プチトマト 8コ
・パスタ 180g
・めんつゆ（２倍希釈） 大さじ１
・バジル（みじん切り） 少々
にんにくは、薄くスライス、豚肉は一口大、ルッコラは３㎝くらい、プチトマトは半分に切っておく。
パスタを茹でる。パスタの茹で汁は塩をちょい多めにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくを炒める。香りがでてきたら、豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら、パスタの茹で汁を大さじ１入れ、肉に完全に火を通す。※ここで、パスタが茹で上がるのがベストです。
パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止めて、めんつゆ、パスタ、ルッコラ、プチトマトを入れ、かき混ぜる。
お皿に盛りつけた後、全体にバジルのみじん切りをちらして、できあがり。印刷用にどうぞ
豚肉とルッコラのパスタ by ポコ☆ア☆ポコルッコラを匂っていたら、
ほんのり、わさびとゴマに似た匂いを感じたので、
めんつゆで和風に仕上げてみました。
ルッコラがない場合は、水菜でもいいですよ～。
つけあわせに、
ピクルスと前日の晩ご飯の残りのポテトサラダ。
はい、食べ過ぎ決定
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