バジル＆チーズの丸ごと豚ピーマン煮込み＋ポテトサラダ入りサラダ？！

スープに出た豚とハーブの旨みがじわ～んと身体に染み渡ります。

どっさり手に入ったピーマンで沢山作ったのに、すぐなくなっちゃいます(￣▽+￣*)☆

旦那さんが、コレ美味しい！って薬丸さん的に言ってくれたのが嬉しかったですわー。

バジルとチーズ入りの肉詰めピーマンスープ煮。

【材料】

ピーマン・・・8個

豚ひき肉・・・140g

にんにく・・・1かけ

玉ねぎ・・・大1/2個

グレープシードオイル・・・適量

パン粉・・・20ｇ

低脂肪牛乳・・・大さじ3

粉チーズ・・・30ｇ

卵・・・1個

バジル・・・小さじ2

じゃがいも・・・2個

人参・・・1/2本

水・・・350ｍｌ

コンソメ・・・1個

【作り方】

ピーマンはへたと種を取る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにして油で炒めます。

牛乳を加えたパン粉、１、挽肉、チーズ、卵、バジルを良く混ぜ、

　　ビニール袋に入れて端をカットしてピーマンに搾り出す。

鍋に水、コンソメ、２、籠にカットしたじゃがいもと人参を入れて高圧で2分。

野菜たっぷりの食卓。

じゃがいもと人参は、ポテトサラダにして、レタスときゅうり、ミニトマトのサラダに

アイスみたいにスプーンですくって所々にのせました。

お母さんの思い出の食器が沢山登場してますな(*^▽^*)☆

ちなみに、玉ねぎとにんにくを鍋で炒めて、その鍋で煮たので

フライパンは使いませんでした。

しくった！と思ったのが、ピーマンに搾り出してる最中に、ビニールが破れたこと。

うっすーーーーい袋で誤魔化そうとしたのが、いけなかったんです・°・(ノД｀)・°・!!

むにゅっとタネが出てきたので、慌ててもう一枚追加しました。ふぅ。

カナネコヤマトは無いにゃ？

・・・かなたは黒くないから、駄目みたいだよ。

にゃんこが、じーーーーっと見てます、みてます。

旦那さんの実家から、栗がまた届きましたよー！！！

計ってみると、3キロありました。

・・・食べ物って、普通グラムで言うもんじゃ・・・アハΣ(･ω･;|||。

フィスラー圧力鍋購入記は2009年11月19日のエントリー に載せています。

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夜のわんこ散歩も、気持ちいい季節になりましたね。

散歩でダッシュして、脇腹が痛い私に、清き一票を(笑)☆↓

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