ゆずマーマレード☆

無農薬ゆずをたっくさんいただいたので、マーマレードつくりました☆
実と皮にわけて、白いすじやわたの部分をとって、種をとって、皮は刻ん
で三回湯通しして、実は細かく刻んで…
気の遠くなりそうな作業！
でも。
手間暇かけたら、美味しいゆずマーマレードできました☆
苦酸っぱ甘い感じがたまらない！
市販のゆず茶は甘くて、わたしは飲めないけど、このマーマレード、お湯
で割っても美味しい～。

しばらくはまりそうです♪

まだまだたくさんある柚子…

次は黒糖柚子酒を作りまーす☆わくわく。