青森ごのへｸﾞﾘｰﾝ･ﾂｰﾘｽﾞﾑ「干し柿カーテン」
先日、またまた行ってきました～。
青森ごのへグリーン・ツーリズム♪
天気いーーー！
今回の体験は「干し柿カーテン」♪
人生初の干し柿づくりデス(￣▽+￣*)ﾊﾋ☆
数日前に収穫されたという、たくさんの柿たちを目の前に～。
まずは今回ご指導いただいた、小村喜幸さんよりお話を聞きました。
五戸町内はもちろん、十和田市、三沢市、南部町、八戸市などなど。
県南各地から参加されてました！
柿の皮をむく（特注の??）専用機械！
小村さんが生まれる前からあったものらしく、柿の渋がついていい色合いに♪
さて、いよいよ作業スタート！
もちろん、包丁でも皮をむきますが、せっかくなので機械での皮むきも体験。
最初はなかなか慣れないけれど、、、
何個か剥いたら、もうプロ並（笑）
「楽しぃ～♪」なんて言いながらクルクルむいていらっしゃいましたよ。
包丁隊（笑）もせっせ、せっせ…。
皆さん妙に手つきが慣れている、、、そして早い!!
皮を剥いた柿は、先を尖らせた干竹を使い、
向きに気をつけて、ヘタのすぐ下あたりに刺していきます。
ヒモをくぐらせるところはあらかじめ間を空けて～。
2本のロープを竹にくぐらせ、落ちないように結んで。。。
「干し柿カーテン」の完成ですっ！
綺麗～♪
って、これはもちろんまだ食べられんよ～。
自分達で作った干し柿カーテンは、お土産にお持ち帰り♪
お家に帰ったら、風通し＆日当たりが良い場所に35日くらい干す！
完成予定図はこんな感じ↓
＜こちらは、小村さんが作った1年もの（だったはず…）＞
うまく出来るといーなー(￣▽+￣*)
ちなみに、おやつタイムは小村さんの畑で採れたりんごと、
2年もの（だったはず…）の干し柿をご馳走になりましたよ！
干し柿って、冷凍保存できるんだって～。
貫禄たっぷり(´∀｀)
1年ものはジューシー、2年ものはコクが感じられましたｗｗ
美味しかったなー。
干し柿を持ち帰ると母親は大喜びでした～。
なんせ干し柿大好きっこな母。
柿をつるしたその図に、いたく感動しておりました。
「わぁ～、うちに柿が干してある～(〃∇〃)いやぁ～、いいわぁ～!!」と…。
私、もぅいい大人ですが、とっても褒められました（汗）
よ、よかった。。。
小村さん、ご指導ありがとうございました。
なんだか、親孝行が出来たみたいです(笑)
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