大阪西区新町にお店を構える山本菓子店に行ってきました
以前から気にはなっていたのですがなかなか訪問する事が出来ず、この3連休を利用して昨日行ってきました
ここでは紅茶や珈琲よりもお酒に合うスイーツが多くて特にモンブランが有名で私もモンブラン目当てに行きました
モンブラン￥500
土台となるタルト生地にはアーモンドクリームが混ぜられています
かなりしっかりした食感の生地で食べ応えありますよ
マロンクリームに中はショコラクリーム主体になっていてタルト生地の上にはマロングラッセ、上には酸味のあるチェリーが入っています
ショコラクリームも甘さはそこまでなく、カカオ成分の高いクリームでカカオの刺激的なキレの中にもほんのり酸味があるのが特徴的です
マロンクリームの表面にもショコラパウダーがかけられていてマロンの風味もありますがショコラの味わいの強いモンブランに仕上がっています
トップに栗ではなくチェリーというのも変わっていますよね
全体的にショコラの味わいが強いモンブランですがそのショコラも甘すぎず、すっきりとしたキレのあるものでマロンクリームのまろやかな栗の味わいにチェリーのスッとした酸味との相性もよく、これはこれで美味しいです
かなり独創的でオーナー・パティシィエの山本貴雄さんの色が色濃く表現されたモンブランでホントに紅茶や珈琲よりもラムやブランデーとかに合うモンブランでした
個人的にかなり好きな感じでしたね
ただ開店時間が不規則でだいたい13時頃から並び始めるんですが昨日行った時は私が到着した時間(14時過ぎ)でもまだ閉まっていてそれから約5分後に開店してましたので確実にゲットしたい方は早目の時間＆待つの覚悟で行かれた方がいいかもしれませんね
・山本菓子店
・大阪府大阪市西区新町1-21-3 小林ビル 1F
・06-6537-7571
・不定(13時頃に生菓子が揃い始めます) 完売次第閉店
・定休日 日曜・月曜日
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