SORA...お蕎麦と串揚げがメインの、ここが蓮田?というようなオシャレなインテリアのお店で白岡由起子のお気にのお店です。ここのお蕎麦は細くてシャッキリ。最後に出される蕎麦湯がまた最高なのです。
しかし、ふと気になってネット検索してみたら定休日じゃあないですか⁉️
しかし、しかし、系列店の四代目ひのでやは営業とのこと
空楽の隣で和をコンセプトにしたラーメン屋さん、四代目ひのでや。
なんと食べログで埼玉のラーメン部門1位になったこともあるそうです。
ぅーん、何を食べようかしら?
どれもこれも美味しそうですが、店舗のブログと食べログを見比べ、あれこれ悩みます。
そして、本日
一時頃、訪問しました。
丁度良いタイミングだったのか待ち時間なしで入れました。
ラーメン屋というより、和風の落ち着いた居酒屋のような感じです。
ラーメンを作っている姿も丁寧な和食を作っている雰囲気です。
コクのある、それなのにサッパリしたスープ
麺は中太のストレート麺
ネギは粗めのみじん切りと白髪葱がタップリ
はまぐりの出汁が出たスープはあまりのも美味しく、ついに箸が止まることなくスープまで完食‼️
あーこのスープ、ご飯にかけたかったわ。
次はサイドメニューにあるホタテご飯もオーダーしなきゃ
あっさりとしているのに、とても深いコクがあるスープ。
チャーシューも半熟煮卵も素晴らしいお味でございました。
娘も当選、スープまで完食‼️
ラーメンというより丁寧に作られた
和食のようなラーメンです