一足早い秋の味覚♪

三島は九月に入り、少しずつですが秋の気配がし始めた今日この頃。。


東京出勤の際、大切な方々と自由が丘の
「蒲焼割烹八沢川」
で一足早い秋の味覚に舌鼓♪

まずは『松茸のおひたし』

「シャクシャクして松茸の香りが口いっぱいに！」

「ん～～一足早い秋の気分♪」



そして『アイナメのお造り』を梅の酸味がきいた出し汁に、ワサビをたっぷりつけて。

「爽やかだけど上品なコクもあって美味しい！」




お次ぎはアワビをだし汁につけ込んだものをお刺身で。

「この甘さと歯ごたえ、、文句無いでしょ。」



そして大将がおもむろに見せてくれた松茸、、

「でかぁ！」（この時期は韓国産がいいらしい、、）



『鱧入り土瓶蒸し』

　　　　　　
「淡白でふわふわの鱧に松茸のだし汁がしみて、、幸せです！」




『サンマの腸焼き』

「脂はまだまだだけど、濃縮された旨味が香ばしさと合わさってうまい！（白飯ください！）」



お料理の数はまだまだありましたが、、


「大将、ごちそうさまでした！』

「次こそはサイドマンの実力で席予約するぞ！」