・ハンバーグ
・マカロニサラダとプチトマト
・かぼちゃのスープ
・ごはん
今日は洋食でごはん。
煮込みハンバーグが得意なんですが、、同棲してすぐに作ったので今回は煮込まないハンバーグにしました。なんだか懐かしい。
マカロニサラダは人参とキャベツいり。シンプルにマヨネーズと塩コショウのみ。
かぼちゃのスープ。これ、こう様にヒットしたみたい。
｢これ美味い！とまらんわ～。｣
と、ゴクゴク飲んでたので、私の分もあげました(-^□^-)飲みたかったけど。。。嬉しかったからよしとしよう(-^□^-)
作り方は至ってシンプルですが。
かぼちゃのスープ(２人分)
〈材料〉
かぼちゃ 種と皮をとって200ｇ（ざく切り）
玉ねぎ 半分（繊維に対して垂直に薄切り）
バター 大１くらい（うちはマーガリンですが。）
塩コショウ 適量
コンソメ 小１くらい お好みで
水 ２カップ
牛乳 大２くらい
黒コショウ お好みで
〈作り方〉
①鍋にバター（うちはマーガリンですが。）を溶かして、玉ねぎを入れる。しんなりしたら、かぼちゃも入れる。
②水、コンソメ、塩コショウを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。（かぼちゃは、少し小さく切ると早く柔らかくなります。）
③粗熱を取ってブレンダーでペースト状にする。（ない方はミキサーで。終わったら鍋に戻す。）
④牛乳を入れながら溶き伸ばす。火にかけて、沸騰する直前で火を止める。
⑤カップに入れて、お好みで黒コショウを散らす。パセリでもいいかも。
今月も残りあとわずか。
一ヶ月の食費二万円を目標にしていましたが、今月は目標達成できそうです( ´艸｀)
あと一週間。冷蔵庫にある食材をうまく使って、オーバーしないように頑張りま～す！