尾道ラーメン480円
尾道ラーメンが食べたく成りまして。
尾道ラーメンとは魚介系であったり、平麺であったり、縮れ麺であったりと色々と出合ってきました。
そして、結論が出ました。
鶏ガラスープがベースで醤油ベースで背脂ミンチが有れば、これすなわち尾道ラーメンである。
言うなれば、尾道ラーメンとは背脂ミンチの浮いた醤油ラーメンなのです。
だから醤油ラーメン屋が広島には有りません。
尾道ラーメンだからです。
あー、すっきりした。
尾道ラーメン中村製麺
082-284-6070
広島県安芸郡府中町鶴江2丁目12-17
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340104/34013339/