突然ですが、
◯材料(2人分)
豚薄切り肉を使うことにより柔らかく、ジューシーに仕上がります。
中華は油をたくさん使って高カロリー？と思いがちですが、調理法を工夫すれば大丈夫です！
酢豚にパイナップルって許せますか？
昔の私だったら絶対無理無理！！って答えました。笑
でも大人になったからなのか、おかずにフルーツが入っていても美味しく感じられるようになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
酢豚にパイナップル
ポテトサラダにリンゴ
そうめんにみかんやさくらんぼ
生ハムメロンも…！←
酢豚にパイナップルなどには、ちゃんと意味があるんですよね。
甘さが入ることで味に変化が出て美味しいのはもちろん、
パイナップルに含まれる食物酵素が、豚肉の消化を助けてくれるんです！
焼き魚に大根おろしや、
とんかつにキャベツなども同じ意味ですね！
硬いお肉をフルーツに漬け込むと柔らかくなるのは、お肉のタンパク質をフルーツの食物酵素が溶かしているからなんです♡
だからお肉やお魚などとフルーツを一緒に食べることは消化を助ける大事なことなんですよ♪
そんなわけで今回は揚げないで茹でる！？ヘルシーに作る酢豚を( ´ ▽ ` )ﾉ
パイナップル入り！揚げない酢豚！
◯材料(2人分)
豚薄切り肉…150g
人参(乱切り)…1本
玉ねぎ(くし切り)…1/2個
ピーマン(乱切り)…2個
パイナップル(角切り)…1/6個
塩胡椒…少々
片栗粉…適量
ごま油…適量
A.酢…大さじ3
A.醤油…大さじ2
A.ケチャップ…大さじ2
A.酒…大さじ1
A.みりん…大さじ1
A.砂糖…大さじ1
◯作り方
1.豚薄切り肉に塩胡椒をし、ぎゅっと握り丸め、中に火が通るまで茹で、皿に取る。
2.フライパンを熱しごま油を入れ、人参、玉ねぎ、ピーマン、パイナップルの順に塩胡椒をして炒め、1に片栗粉をまぶし加え、きつね色になるまで炒める。
3.2にAを入れ、とろみが出るまで火を通し、皿に盛る。
豚薄切り肉を使うことにより柔らかく、ジューシーに仕上がります。
茹でることにより、余分な油とアクが抜けます。
茹でているときは、丸めたものが崩れやすいのであまり触らないで茹でて下さい！
揚げなくても、片栗粉をつけてやけば十分美味しくできますよ♡
中華は油をたくさん使って高カロリー？と思いがちですが、調理法を工夫すれば大丈夫です！
小学校の頃に「食べることも勉強です。」と先生に言われましたが、
”酢豚にパイナップル”が苦手な方、
挑戦してみてはいかがでしょう？
意外に食べれるかも？
「食べることも勉強です。」笑
