ダークホース

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ダークホース サントリーから新発売!

 

期間限定で取り扱います。

 

G¥680、B¥3,500

 

ワインバルではグラスのみ特価で¥480ですって。

 

安すぎるだろ??

 

ウチは通常通りの金額ですよ。

 

テロワールを超越した味わいとのことですが、

 

嫌がる人は嫌がるだろうな。

 

まぁ、変なモノ入ってる訳ではないし旨ければいいでしょ。

 

フランスでも敢えて認定されていない品種使うところもあるしね。

 

そんな訳で4月末位までの期間限定ワインです。

 

お楽しみに!!

 

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垂直試飲

垂直試飲とは
 
同じ銘柄のヴィンテージ違いを飲むことです。
 
今回は、当店の主力商品!!
 
地下蔵熟成ワインの中から
 
レゾー・ド・フルーレンスの赤2009年と2015年です。
 
かの有名なシャトー・ペトリュスで5年間醸造長を務めた方が
 
南仏ラングドックで叔父様のワイナリーを継いだので
 
高級タイプのボルドー仕込みになっています。
 
グルナッシュ70%、シラー30%。
 
2009年は優良年なのでとにかく濃い。
抜栓したコルクにもビッシリと色素やオリが付いています。
 
2015年はまだ若いな。
2015年も優良年なので、もうちょっと経った方が楽しめそう。
 
6年も違うと特徴がよりハッキリと分かりやすいです。
2009年は僕が個人所有していた最後の1本です。
友人が来たので開けてしまいました。
2013年もあったので結局3本比較しました。
 
こーゆーの楽しいですね。
定期的い開催したいなー。
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先日告知した2/13(月)15:00~19:00の
 
地下蔵熟成ワインの販売会の様子です。
 
やっぱりワインの話をするのは楽しいですね~。
 
試飲して頂いて、こんなワインなんです。とか
 
いつもの軽快なトーク?でやってました。
 
自分でもびっくりしましたが結構売れたんです。
 
いつもお店を構えているなら売れるでしょうが、
 
イベント出店なのでその場その場で頑張りました。
 
バレンタインに因んで、
 
バレンタインと言う名のボルドーワインも用意しました。
(フランス語読みだとヴァランタン)
 
最後は余ったワインで乾杯して
 
神泉にある某ワインのお店で打ち上げをしました。
 
あぁー、楽しかったな。
 
また機会があったらお手伝いしよう。
 
ってかワイン飲みたいだけかも?(笑)
 
またやる時はUPしますので遊びに来て下さいね。
 
■一番ビックリしたこと■
ロフトのスタッフさんがお客様でした。
いきなり「鈴木さん!」と言われて超ビックリでした。
働いている場所も知らなかったので奇跡的な偶然。
たまにあるんだよなー、こういうこと。
人の縁を感じる瞬間でした。
 
↓お写真どうぞ!!↓
こんな感じでブースがあります
 
ワインの抜栓
 
グラスのチェック
 
入念にグラスを磨きます
 
さりげなくチラシも置いておく(笑)
 
これがバレンタインと言うワイン
 
もう1枚
 
きちんとロフトのバッチを付けて
 
最後は余った
2009ヴォーヌ ロマネ 1級畑レ・ボーモン
ドメーヌ ミシェル・ノエラ
流石にこの高級ワインは無料試飲できません。
 
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St. Valentine's Day

2/14はバレンタインデーでしたね。
 
お客様からチョコを頂きました。
 
嬉しいですね。
 
そーいやー、妻からチョコをもらっていない・・・・。
 
まぁ、いいや。
 
全部一気に食べれないから
 
少しずつ美味しく頂きます。
 
チョコをくれたたくさんの美女達ありがとうございました。
 
※1つだけ自分で買ったのが混じってます(笑)
2/13(月)は渋谷ロフトの3Fで
 
地下蔵熟成ワインの無料試飲の販売会を行います。
 
ここが栃木県大谷町の地下蔵
 
僕が居る時間は15:00~19:00までです。
 
通常の小売り価格になっているので、
 
お店で飲むよりもちろん安いです。
 
4 Seasons LDKが出店と言うより、
 
地下蔵熟成ワインの会社のお手伝いで店頭に立ちます。
 
お近くの人は遊びに来て下さいね。
 
前回7/9(土)はこんな感じでした。
髪長い・・・・。
 
エスコフィエの平田さんは今回来て頂けるかな??

手作りの丸氷

ウィスキー飲むときは手作りの丸氷だと高級感出て良いですよね。
 
でも、実はウチの丸氷は手作りではないんです。
 
業者さんから最高にキレイな丸氷を仕入れています。
 
でも、久々に、うーん5年かな?いや、8、9年振り位かな?
 
作ってみました。
 
大きい貫目の氷を一度正方形にして、
 
そこから角を落として段々と丸くしていきます。
 
ピックで削るのでちょっとボコボコになるので、
 
後はナイフで削っていきます。
 
はい、できあがり~。
 
画像はちょっと歪ですね。
 
もうちょっとキレイにできないとな。
 
16個位仕込んだので手作り丸氷希望の方は仰って下さい。
 
たまには手作りもいいね。
 
 
丸氷と言うより『ばくだんいわ』に近いわな(笑)
 
 
 

riche HAIR

14年振り?に再開・・・・。

 

田島義久さんです。 

 

僕が高校出て直ぐに美容師として働き始めた

 

恵比寿にあるHAIR ROOM MERON

 

そこで一番上の先輩で尊敬していた方。

(SHIMA代官山出身)

 

その後、お互い辞めて連絡取らなくなって、

 

確かな年月は定かではないけど早14年位かな?

 

お互い歳を取ったなーと。

 

丁度、3か月前にMERONに行った時に、

 

オーナーの穐山さんから

「タジが西荻窪辺りでお店出してるみたいよ」

(MERONに行くといつも昔話をするんです)

 

とお話を聞いたので

「田島 美容師 西荻窪」

で検索してもヒットせず・・・・

 

諦めていて、その日は久々にGUZZLEに行こうかと思ったのですが、

 

そういやー、田島さん群馬出身だったよなー?なんてふと思い出して

「田島 美容師 群馬出身 西荻窪」

で検索したらそれらしきお店を発見。

 

よくよく調べると大分大人になった田島さんを発見したんです。

 

いきなり電話するのもビックリなんか恥ずかしいし、

 

黙って行ってビックリさせよう作戦に切り替えて、

 

妻のホットペッパービューティーのアカウントから予約をして、

 

コメント欄に「いっぱいお話したいです」・・・・

 

と記入・・・・。

 

新規でいきなりどんな女だよ!?と思わせておいて

 

いきなり突撃しました。

 

気づかれるまで黙ってよーと思ったのですが、

 

ドアを開けたら田島さんが居て、

 

思わず「ズッキーです」と挨拶したら田島さんはビックリ!!

(MERONではズッキーと呼ばれていましたので美容師時代の仲間には今でもズッキーって呼ばれています)

 

昔話や、辞めた後のことを色々と話しました。

 

とっても楽しい時間が過ぎていきました。

 

また遊びに行く美容室が増えてしまった。

 

ローテーション組まないとな(笑)

 

↓田島さんのお店はコチラ↓

荻窪近い方是非行ってみて下さい 

riche HAIR(リッシュ ヘアー)

TEL:03-6915-1753

定休日:火曜日

営業時間:10:00~19:30

場所:荻窪駅から徒歩30秒

 

 

 

2008シャトー ムーティノ

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新入荷ワインのご案内です。

 

〇2008シャトー ムーティノ  G¥1,070 / B¥5,700


産地フランス / ボルドー地方 / メドック地区 / A.O.C サンテステフ
品種:カベルネソーヴィニヨン57%、メルロー35%、カベルネフラン8%
シャトー セリランの2ndワイン。フランス国内で人気があり、日本へは出回りにくい超お値打ちシャトー。シャトーヴァランドローに見出され、瞬く間にシンデレラワインとなった。コンサルト陣も完璧でムートンの元醸造長、アンジェリスのオーナーが担当。2ndだがサンテステフだけあって美味。今が飲み頃。

 

と簡潔に書いてありますが、2ndですがマジで美味いです。

値段以上の味わい。

そこそこの格付けの2ndワインなんかよりは遥かに美味しいです。

グラスで¥1,500でも納得する味わいです。

輸入元も限定数の入荷と言うことで少ししか入荷できませんでしたが、

まとめて購入できたので少し値段を控えめにしています。

とは言え、¥1,070なのでウチにしてはやや高め・・・・。

ここ最近では最高のコスパと言えます。

2月半ばまではあると思いますが、お早目にお試し下さい。

 

久々にここまで値段以上のワインを見た気がしました。

お買い得で大満足でした!!

 

ワインバル LDKのお食事

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簡単ですが「ワインバル LDK」のお料理をご紹介します。

 

¥480~でポーションも一人用なのでさくっと食べれます。

 

細かい値段を紹介したいのですがもうちょっと調整するので今回は簡単に紹介だけ。

 

ピクルス

 

キャロットラペ

 

エスカベッシュ

 

キノコのマリネ

 

ラタトゥイユ

 

グリーンサラダ

 

スモークサーモンのカルパッチョ

 

キッシュ

 

おつまみ3種盛

 

おつまみ5種盛

 

ジャガイモのグラタン

 

ラザニア

 

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

 

全部試食しましたが美味しかったです。

 

それもその筈、僕が働いてたレストランの先輩ですので。

 

一部バランスを考えて改善している物もありますが、

 

リニューアル初日にはお披露目できると思います。

 

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。