冬マカロン～♪

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今期初マカロンを作りました～♪

北海道にお引越しをしてきて、初の冬を迎えています～ということもあり・・・「雪」「白くま」。マカロン！

な～んて。

お菓子教室のご案内

【☆おもてなしスイーツ　レッスン♪】

（受講料：3000円　教材費：1500円）

・ホワイトチョコのクリスマスケーキ

【日時】

12月 8日（木）10時30分～13時30分　

12月 12日（月）10時30分～13時30分

【お問い合わせ・お申込み】

アントゥルメhttp://www.entremets.co.jp/

【オンライン申込みフォーム】http://my.formman.com/form/pc/Y4nwxa0m1ZHlUN48/

【Tel申込み】011-611-7703

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☆１月 お菓子教室のご案内☆

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入会金無し、単発レッスン！

お菓子作りが初めて☆の方から、もっと知りたい！という方まで

丁寧にご指導いたします。

テーブルコーディネート付。

皆さまのご参加をお待ちしていま～す♪

【おもてなし　スイーツレッスン♪】（受講料：3000円・教材費1500円）

【メニュー】

・マルグリット型で焼くガトーショコラナンシー

ガトーショコラ・ナンシーはフランスナンシーという街のお菓子です。

お粉を一切使わずアーモンドパウダーをたっぷり入れたしっとり生地なのが特徴♪

焼きっぱなしでも可愛い、お花の形のマルグリット型を使ってみました。

花びら2枚ずつカットするとハート型に切り分けられ、とてもキュート！

バレンタインにもぴったりですよ♡

【日時】

1月23日（月）10時30分～13時30分

1月26日（木）10時30分～13時30分

【場所】

アントゥルメ2階講習会場

札幌市中央区 北十条西17-1-4桜井通商本社ビル2階（1階は製菓材料店アントゥルメさん）

【お問い合わせ・お申込み】

アントゥルメhttp://www.entremets.co.jp/

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Ecole You♪

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先日、レッスン会場だった「Ecole You 」。

パン教室やお菓子、料理などの教室向けレンタルスタジオ。

業務用オーブンや調理器具、食器や備品も完備されていて本格的。

作業台は大理石、シンクの数も豊富で、大変使いやすい作り。

お茶などをするスペースも別にありガラス張りで室内もとても明るく気持ちが良いです☆

さらに、スタジオはブラック×イエローのモダンキッチン。

とても素敵な空間でした！

札幌中央区すすきの駅すぐビル2階にあり、交通の便もgood！

私自身、そして生徒様にもいいですね～。

同じビル、９階にはカフェ「cafe et craft yue 」（ベーグルランチ美味しかったです！）、

１階にはタパス＆スパークリング　バル「アペリティフ 」（こちら、メニューがどれもおいしそう。ちょ～気になる！）

もありますので、良かった是非足を運んでみてくださいね。

今回エコール・ユー関係者の皆様には大変お世話になりました。

本当にありがとうございました！

本日のsnowrun6キロなり。

お菓子教室のご案内

【☆おもてなしスイーツ　レッスン♪】

（受講料：3000円　教材費：1500円）

・ホワイトチョコのクリスマスケーキ

【日時】

12月 8日（木）10時30分～13時30分　

12月 12日（月）10時30分～13時30分

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お菓子の家作品集～２

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昨日は、お菓子の家のレッスンでした♪

細かいアイシングを沢山施して、とても豪華なお家ができあがりましたね！

Ｎ様ご参加いただきありがとうございました。

レッスン後は、アフタヌーンティーパーティ♪

焼きたて「スコーン」とサンドイッチ「シュルプリーズ」とシュトーレン、グリューワインなどなど・・・。

シュトーレン以外は簡単ながら手作りのものをお出ししています。

クリスマスのテーブルセッティングでおもてなし。

少しでも、おくつろぎいただけたら幸いです☆

スコーンに添える「クロテッドクリーム 」は札幌ではなかなかみつけられなかったのですが、

三越地下の「フォートナム＆メイソン 」（毎週木曜日に入荷）で

中沢乳業さんのものが購入できることが発覚♪

やっぱり、スコーンにはクロテッドクリームがなきゃ

大きなパンを焼いて、中をくり抜きサンドイッチにした「シュルプリーズ」。
フランス語で「思いがけない喜び」という意味のパン。

クリスマスまであと２０日！

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・ホワイトチョコのクリスマスケーキ

【日時】

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忘年会♪ 「香香厨房」＠札幌 中央区

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お仕事仲間との忘年会！

香香厨房

http://r.gnavi.co.jp/h006611/menu4.html

女子８人で盛り上がりました～

香香名物焼き餃子と鉄板フカヒレ炒飯がウマウマ～♪

久しぶりの全員集合で、楽しかったです～。

帰りは、お店を変えて、

レトロな「喫茶店」で甘甘。

大きなお抹茶パフェを♪

こちら、Ｓさん、Ｍさんがオーダーした「お抹茶あんみつ」

目玉おやじ級の大きな大きな白玉に驚き！！笑

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（受講料：3000円　教材費：1500円）

・ホワイトチョコのクリスマスケーキ

【日時】

12月 8日（木）10時30分～13時30分　

12月 12日（月）10時30分～13時30分

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