しやすnoヒトリゴト

音×食×呑×7×酒×遊×本×企×他 そんなヒトリゴト

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テーマ:
あったかいの食べたいな

所用終わりの冬空の下
気になるお店に出会った

らーめん砦 新町店



四つ橋線の本町駅から南へちょっと

難波にもお店があるようですが
本店は長崎県だそうです


店内はカウンターのみ7席ほど

卓上には味変アイテム



メニュー













創作らーめん 雫

新町店だけのメニューとのこと


きれいなスープにホタテがぷかり

このスープ美味しいなあ
スーッて入ってくる優しい貝と鶏のお出汁
だけど旨さはしっかり


麺は全粒粉なんだって

違いが分かるほど色々食べた訳ちゃうけど
これは歯触りの良い美味しい麺だった


しっとり柔らかな鶏チャーシュー旨し

チャーシューというよりスモークだよね
旨さを包む香りがとてもええんですよ


焦がしネギとスープを混ぜて新たな風味

白髪ネギも絡めて味の奥行き感がいいね

後半は柚子胡椒で味変したりで完食完汁


うん、美味しいラーメン食べた

ほくっと温もった冬空の下


これは他のラーメンも食べてみたいよ

また近くに行ったら食べに来よっと


しやすでした。
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