蒸し暑い日が続きそうですね。
台所に立つ時間を短く、
かつメンズウケもいい
さっぱり目のおかずは？
と思い、甘酢煮を作ってみました。
★材料★
(3人前位)
・鶏モモ肉 300g
・ゆで卵 3コ
・玉ねぎ 1/2コ
・ブロッコリー 適宜
〈合わせ調味料〉
・醤油 150ml
・酢 150ml
・水 75ml
・ラカント 大さじ3～4
・しょうがっ粉 小さじ1/2
★作り方★
１・卵は水から入れ
沸騰後5分位で火を止める
※後から煮込むので
殻が剥きやすい程度の
時間で大丈夫です。
２・鶏モモは食べやすい大きさ
玉ねぎはくし型切りに
３・ブロッコリーは塩ゆでしておく
４・合わせ調味料を火にかけ
沸騰したら、鶏モモ、ゆで卵
玉ねぎを入れて、
落し蓋をして、15分煮込む
※落し蓋は、ひっくり返したお皿や
オーブンペーパーでも
大丈夫です。
５・盛り付け時に茹でブロッコリーを
そえて、出来上がり♪
合わせ調味料の総量が少し多めでしたが
直径20cm位の鍋で、材料が被る位でした。
割合的には覚えやすいと思いますので
材料とお鍋の大きさと相談しながら、
調整するといいと思います。
また、残った煮汁は、スープ系の
つゆ等にも利用できますよ♪
酸味が程々で、女子には好まれる味かと。
そして、すっぱ系が苦手な方が多い？
メンズ受けもいいと思います。
★お酢の効用★
・疲労回復
・減塩効果
・カルシウムの吸収を助ける
・美肌促進、老化防止
・食品の保存性up
※まちゃくん、教えていただいて
ありがとう(^^
そして
・ダイエット効果
体内に取り込んだ栄養分の
エネルギー代謝を促進。
そして、お酢に含まれるアミノ酸で、
脂肪分解の役割を持つ
酵素リパーゼを活性化させる
アルギニン、リジン、アラニン、プロリンという
脂肪燃焼系アミノ酸を摂取後に
有酸素運動することで
より脂肪燃焼も期待できるそうです(^^
また、悪玉コレステロールを分解する力も
あるそうです。
また、すった生姜より保存性もよく
お手軽、かつ、ショウガオールが沢山含まれている
粉末しょうがは下のリンクからどうぞ♪
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最後まで読んでいただき、ありがとう
