昨日生クリームを求めた時に、
やはり食べたい、ダブルクリーム系。
とはいえ、カスタードクリームって、
お砂糖に、小麦粉や片栗粉使ってとろみ付け。
糖質オフ的に作れないものか？
と検索してみたら、よさそうなアイディアを
みつけました。
配合はこちらのレシピをお借りしました。
■糖質制限■簡単レンジカスタードクリーム
★材料★
・卵 1コ
・生クリーム(今回は乳脂肪36%) 50g
・ラカント顆粒 小さじ2
・水 50g
・バニラエッセンス 適量
★作り方★
鍋に卵を溶いて、生クリーム、ラカント、水を入れて火にかける。
鍋の縁がプクプクふくらんで来たら、弱火にして、とろみがつくまでかき混ぜてできあがり♪
とろみはこの位が限度？
と、火からおろした時は
卵味がかなり際立ってて
だいぶ柔らかく、
『クリームパンのような、
中に入れるのは難しいかも？』
でしたが、冷蔵庫で数時間冷したら
だいぶ落ち着いた感じのとろみと
カスタードなお味になりました。
クリーム系も、糖分、糖質0なラカントを使用すれば
生クリームや牛乳の糖質は意外と低いので、
糖質オフダイエット的にはオッケーなのが嬉しい♪
とはいえ、カロリー無制限に食べていいという訳でなく、
目安は、厚生労働省による、普通の身体活動レベルの女子で
1700cal～1950calとなりますので、程々に(^ム^)
そして、糖質制限ダイエットは、カロリー制限系ではNG。
と思われる焼肉も、ある点に気をつければ、十分楽しめます。
えっ！なぜに？？
と思われた方は、前回の記事にちょっとしたポイントを
書いておきましたので、下のリンクからどうぞ♪
糖質オフにも★取り分けメニュー的焼肉★糖質制限と、生クリームやらカスタードクリームやら
取り揃えたのは、息子の薬飲み対策もあったりします。
咳払いが気になったものの、ずっと病院行くの渋られてて
やっと耳鼻科に行って、レントゲンも含めた診断が
「副鼻腔炎」
という事で、粉末のお薬を処方されましたが、
これまた水でごっくんで飲めない(^_^;)
水で溶かすと変な味、オブラートは呑み込めず、
調剤薬局では
「おにいちゃんなんだから、水で飲めるようにならないと(^_^;)」
と言われつつ、コンデンスミルクや、アイスクリームに
混ぜて飲むのを薦められたものの、甘すぎで、
「ヨーグルト混ぜてもイイと仰る先生もいらっしゃるけど、
嫌いになったらカルシウムを摂れなくなるから」
と言われつつ、ヨーグルトは薬がうまく被せられて
何とか飲めたものの、今日から飲むお薬が、
酸味系に混ぜると変な味になるというクラリス:-)
生クリームをまぜれば酸味がなくなる？
と混ぜたら固すぎて試行錯誤…
おかげさまで咳払いはだいぶ減ってきたものの、
薬のみ生活一ヶ月位続くようです。
素敵な一日になりますように♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました
