らーめん栄力

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宇土市のお店に久しぶりに訪問。

11時過ぎに到着。

すぐそばの宇土市役所はだいぶ解体が進んでいた。

店内のお客さんはまずまずで、カウンター席に座って、らーめん(570円)を注文!

暫く待ってラーメン到着。

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スープは魚介系の出汁がほどよく効いている。

中太ストレート麺の食感は適度な硬さ。

トッピングのメンマは濃いめの味付けで、他にワカメ・海苔・チャーシュー2枚・ネギ等。

どうもおごちそうさまでした。
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博多麺屋一連

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熊本に戻ると、まだ食べられそうになって寄り道。


生ビールセット(1100円)を注文!

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唐揚げでビールがすすんで、結局3杯飲んでしまった^_^;。

出てきたラーメンはこちら

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今日のスープは以前よりも甘味が抑えられて、濃くなった印象。

個人的には、一番良かったです。

どうもおごちそうさまでした。

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一風堂塩原本舗の限定

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続いてこちらのお店に。

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焦がし味噌(850円)をトッピングの半熟塩玉子を追加して注文!

中華鍋からは炎が出てラーメン到着。

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真っ黒になったスープはインパクト大。

300度以上の熱でラードと特製の味噌を焦がしているので熱々で、苦味はない。

ラー麦を使った麺の食感は良く、トッピングのキャベツがアクセントになる。

今月末まで、このお店のみの限定メニューです。



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