2010年☆我が家のクリスマス
久々の更新です
今年も残すところあと2日になりました。
職場も休日体制に入り、いよいよ年末なんだなって実感します。
来年も幸せな1年になりますように・・・
今更だけど、みんなどんなクリスマスを過ごしたのでしょうか?
私は22日・23日とお休みをもらって、那須に1泊温泉旅行してきました
ペンションでゆっくりおいしいお料理とお酒を飲みながら、ハリーポッターを1巻から見直し始めるという(笑)
まだ全部は見終わってないんだけどね~
そして24日は仕事。
25日はお休みだったので、我が家でクリスマスディナーを作り、お祝いする約束でした。
そしたらね、なんと私のところにはサンタさんがきたんだよ
旦那とは22日の夜にお互いプレゼント交換していたんだけど。
25日の朝にはサンタさんからもプレゼントが
ずっと欲しかった、ルクルーゼのオーバルのお鍋~
「だんなさんにおいしいごはんをつくってあげてね さんた」
ってメッセージカードに書いてあった(笑)
そんな幸せクリスマスでした
なんか新婚っぽいですね~
前菜①
スモークサーモンのシソの葉ロール
大葉をスモークサーモンで巻いて、マヨネーズと食べるラー油をちょこっとのっけただけ。
食べるラー油がなんだか合うんです。
前菜②
彩り野菜のバーニャカウダ
那須で買ってきたカラフルな3色にんじんと、ブロッコリーとアスパラの掛け合わせ(中央)、
あまったソーセージ、プチトマトをルクエ蒸しにして。
バーニャカウダソースは今回市販のものを使いました。
スープ
ポルチーニ茸とゴボウのポタージュ
ゴボウは柔らかく茹でてミキサーに。
ポルチーニ茸を水でもどす。
たまねぎを炒めたところに合わせ炒めて、チキンブイヨンともどし汁を加えて煮る。
ミキサーにかけたゴボウと牛乳を加えてコトコト。
塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり♪
メインディッシュ
はちみつとバルサミコのローストチキン
醤油5、はちみつ3、バルサミコ2・・・くらいだったかな
(あんま覚えてない)
ジップロックに上記たれを合わせ、さらに玉ねぎのすりおろし1/4~1/3くらい?と、
にんにくのすりおろし1かけを入れて、チキンを入れてよくもみこむ。
更に冷蔵庫で寝かせて味をしっかりしみこませておく。
220度のオーブンで30分くらい焼けば出来上がり♪
これ、おいしいんです。
思いつきで昨年作ったんだけど、大好評だったんで今年もリピート。
どうやら我が家の定番ローストチキンになりそうです。
パスタ
ツナとトマトのクリスマスショートパスタ
友達夫婦が遊びに来たときにくれた、可愛らしいクリスマスのブーツやサンタさんの形をしたダラ・コスタ。
自家製トマトソースにツナを入れて絡め、バジルを飾り付けました。
・・・がしかし。こんなにボリュームのあるお料理の数々。
私たち二人はパスタまで行き着かずに撃沈。
このパスタは翌日の昼においしくいただきましたとさ(笑)
デザート
ミルクレープが大好きな私。
モンブランが大好きな旦那。
楽天ネットショッピングで運命の出会い。
先輩に頂いたブラウニーもおいしかったです!
押してくれるとうれしいです。
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